Makea ja mausteinen paistettu riisi kanan ja cashewpähkinöiden kera
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 397, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 2 G., kolesteroli 137 mg, natrium 644 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 397, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 2 G., kolesteroli 137 mg, natrium 644 mg, sokeri 2 G.
Aasialainen paistettu riisi on loistava tapa käyttää edellisen illan illallisen ylijäänyt riisi. Chiliöljy ja tuore inkivääri antavat tälle kana- ja cashewpähkinöillä paistetulle riisille pirteän ja raikkaan maun. Koska käytetään kanan reisiä, pienimmätkin palat ovat mehukkaita ja mureita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso kananmuna, vatkattuna
- 2 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä, leikattuna 1 cm paksuisiksi paloiksi.
- 1 kuppi raastettuja porkkanoita
- 1 rkl aasialaista makeaa chilikastiketta
- 1 tl hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 tl soijakastiketta
- 3 kuppia kylmää keitettyä pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1–1,5 tl aasialaista chiliöljyä
- 2 rkl paahdettuja suolattuja cashewpähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, munat, porkkana, pitkäjyväinen riisi, chiliöljy, cashewpähkinät, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu tai wok-pannu kuumalla lämmöllä ja lisää sitten 1 ruokalusikallinen öljyä. Kun öljy alkaa savuta, lisää muna ja pyörittele pannua, kunnes se muodostaa litteän, puolihyytyneen munapannukakun, noin 10 sekuntia; nosta lautaselle.
- Lisää kana pannulle, ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää, noin 4 minuuttia. Siirrä kulhoon. Lisää loput 1 rkl öljyä, lisää sitten porkkanat, makea chilikastike, inkivääri, soijakastike ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä jatkuvasti sekoittaen, kunnes porkkanat ovat rapeita ja pehmeitä, 1-2 minuuttia.
- Lisää riisi, sekoita ja riko mahdolliset paakut. Levitä se pannulle. Kuumenna, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin, noin 3 minuuttia. Laita muna, kana ja kaikki liemet takaisin pannulle ja kypsennä sekoittaen ja rikoten munaa, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet, noin 1 minuutti. Mausta suolalla tarvittaessa. Lisää chiliöljyä, ripottele päälle cashewpähkinöitä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
