Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä uskomattoman maukas meksikolainen keitto on superhelppo valmistaa. Tee iso satsi, jaa se rasioihin ja säilytä pakastimessa herkullista lounasta varten. Sulata se jääkaapissa yön yli ja lämmitä se sitten uudelleen. Lisää jokaisen annoksen päälle avokadoa, retiisiä ja maissitortillalastuja, niin posolesi maistuu tuoreelta, aivan kuin se olisi juuri tehty.

Ainesosat:

• 900 g luutonta ja nahatonta kananrintaa, kuutioituna
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 4 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 iso valkoinen sipuli, kuutioituna
• 2 jalapeño-paprikaa, pilkottuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 8 kuppia vähärasvaista ja vähäsuolaista kanalientä
• 4 x 170 g tölkkiä kokonaisia ​​vihreitä chilipaprikoita, valutettuina
• 1 nippu tuoretta korianteria
• 3 x 470 g tölkkiä maissiryynejä, valutettuina
• Ohuita avokado- ja retiisiviipaleita, uunissa paistettuja maissilastuja tarjoiluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, maissiryynit, Avokado, retiisi, jalapeno-pippuri, korianteri, oregano

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ripottele kanan päälle tl oreganoa, tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri; laita sivuun.
Vaihe 2
• Kuumenna kasviöljy suuressa patapadassa tai kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, jalapeño ja valkosipuli ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes sipuli on pehmeää, noin 6 minuuttia.
Vaihe 3
• Kaada seos tehosekoittimeen. Lisää 2 kupillista lientä, chili, korianteri ja loput 1 tl oreganoa ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4
• Kaada seos takaisin kattilaan. Lisää maissijauhe ja loput 6 kupillista lientä ja kiehauta. Jatka hauduttamista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee ja muuttuu tummanvihreäksi, noin 12 minuuttia. Lisää maustettu kana ja hauduta kypsäksi, noin 12 minuuttia lisää.
Vaihe 5
• Anna keiton jäähtyä huoneenlämpöiseksi, kaada se sitten neljän litran purkkeihin ja pakasta. Säilyy enintään 1 kuukauden..
Vaihe 6
• Tarjoiluun:
  
  Sulata keitto yön yli jääkaapissa. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä, sekoittaen usein, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin. Ohenna pienellä määrällä vettä, jos se on liian paksua, ja lisää suolaa maun mukaan.
  
  Koristele avokadolla, retiisillä ja/tai maissilastuilla, jos käytät.
  

Äänet: 5