Valkoista chiliä papujen ja kanan kera
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 23 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä italialaistyylinen ruokalaji on tehty oreganosta, fenkolista ja kermaisesta parmesaanijuustosta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,9 kg jauhelihaa
- 4 kuppia kanalientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa, ja vähän enemmän
- 2 rkl jauhettua kuminaa
- 1 rkl fenkolinsiemeniä
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 2 tl chilijauhe
- 3 rkl jauhoja
- 1,5 kuppia pakastettua maissia (sulatettuna)
- 2 tölkkiä (425 g/tlk) valkoisia cannellinipapuja (valutettuja ja huuhdeltuja)
- 1 nippu (noin 450 g) lehtimangoldin lehtiä, leikattuna 2,5 cm paloiksi (varret poistettuna)
- 1/4 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 1/2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- Tuorejauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, cannellini-pavut, valkoisia papuja, maissi, Parmesaanijuusto, sipulit, valkosipuli, mangoldi, kumina, fenkolin siemenet, oregano, chilipippuri, punapippurihiutaleita, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy suuressa, paksupohjaisessa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia.
Lisää jauhettu kana, 1 tl suolaa, kumina, fenkolinsiemenet, oregano ja chilijauhe. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes kana on kypsää, noin 8 minuuttia. Sekoita joukkoon jauhoseos. Lisää valkoiset pavut, lehtimangoldi, maissi ja kanalientä. Kiehauta seos ja kaavi ruskistuneet palat pois puulusikalla.
Hauduta 55–60 minuuttia, kunnes neste on vähentynyt puoleen ja chili on sakentunut. Lisää chilijauhe ja hauduta vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Jaa chili syviin kulhoihin. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja silputtua persiljaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
