Posole kanan ja chilin kera
Äänet: 14
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 385, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 8 G., kolesteroli 91 mg, natrium 1591 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 385, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 36 G., hiilihydraatit 43 G., kuitu 8 G., kolesteroli 91 mg, natrium 1591 mg, sokeri 0 G.
Tämän yksinkertaistetun version meksikolaisesta posole-keitosta valmistaminen kestää vain puoli tuntia, mutta mausteet, tuoreet jalapeñot ja säilykechilit antavat sille rikkaan maun. Tarjoile maissisipsien kanssa ja lisää jokaiselle annokselle tuoreita retiisejä ja avokadoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g luuttomia ja nahattomia kananrintoja, kuutioituna
- 1 tl kuivattua timjamia
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 iso valkoinen sipuli, kuutioituna
- 1 jalapeño-paprika, hienonnettuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 x 170 g tölkkiä kokonaisia vihreitä chilipaprikoita, valutettuina
- 1 kuppi tuoretta korianteria
- 4 kuppia vähärasvaista, vähäsuolaista kanaliemtä
- 2 x 425 g tölkkiä maissitärkkelystä, valutettuna
- Ohuita viipaleita avokadoa, retiisiä ja/tai uunissa paistettuja maissilastuja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: chilipippuri, maissiryynit, retiisi, korianteri, kananrinnat, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ripottele kanan päälle ½ tl timjamia ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan; laita sivuun.
- Kuumenna kasviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, jalapeño ja valkosipuli ja kuullota noin 4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Siirrä sose tehosekoittimeen, lisää sitten chili, korianteri ja loput 1/2 teelusikallista timjamia ja sekoita tasaiseksi. Palauta sose kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee ja muuttuu tummanvihreäksi, noin 5 minuuttia.
- Lisää liemi, maissijauhe ja kana kattilaan. Peitä kannella ja anna hautua, kunnes kana on mureaa, noin 10 minuuttia. Koristele avokadolla, retiiseillä ja/tai maissilastuilla, jos haluat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
