Hitaasti kypsennetty kana ja valkopapu-chili
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 378, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 7 G., kolesteroli 136 mg, natrium 967 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 378, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 7 G., kolesteroli 136 mg, natrium 967 mg, sokeri 2 G.
Hitaassa liesissä tämä herkullinen ja täyteläinen chili valmistuu minuuteissa. Liedellä se veisi tunteja. Runsas maustesekoitus ja ripaus säilykechipotle-paprikoita adobokastikkeessa antavat annokselle tasapainoisen, savuisen maun. Tarjoile chili perinteisten täytteiden kanssa: limettimehua, tuoretta korianteria, avokadoa, raastettua cheddarjuustoa ja smetanaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (noin 6 kpl)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 isoa poblano-paprikaa, siemenet poistettuina ja ohuiksi viipaloituina
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 0,5 dl silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl jauhettua korianteria
- 0,5 tl kuivattua oreganoa
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 chipotle-paprika adobokastikkeessa, hienonnettuna + 1 tl purkitettua adobokastiketta
- 3 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 2 x 425 g tölkkiä valkoisia papuja (jätä neste talteen)
- 2 x 110 g tölkkiä silputtuja, tulipaahdettuja vihreitä chilipaprikoita
- 2 maissitortillaa (10–15 cm leveitä), revittynä 2 cm paloiksi.
- Korianterinlehtiä, smetanaa, raastettua valkoista cheddaria, avokadoviipaleita ja/tai limettilohkoja tarjoiluun
- ErikoisvarusteetInstant Pot -monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6–8 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, valkoisia papuja, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, tortilla, Avokado, lime, oregano, korianteri, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ripottele kanan molemmille puolille ripaus suolaa ja rouhi mustapippurimyllyä muutamalla kierroksella. Laita monitoimikone täydelle lämmölle paistamista varten. Lisää öljy; kun se alkaa sihiseä, lisää kana. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin, noin 5 minuuttia per puoli. Siirrä koipireidet lautaselle.
- Lisää poblano-paprika ja punasipuli. Kuullota, sekoittaen silloin tällöin ja kaavien pannun pohjalta ruskistuneet palat irti, kunnes ne pehmenevät, noin 4 minuuttia. Lisää korianteri, kumina, korianteri, oregano, valkosipuli, chipotle-paprika ja adobo-kastike, 3/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kuullota, sekoittaen, kunnes valkosipuli pehmenee, vielä 1–2 minuuttia. Laita kana takaisin pannulle ja lisää sitten kanaliemi, valkoiset pavut liemineen, vihreä chili ja tortillat. Sammuta paistotaso.
- Sulje kansi valmistajan ohjeiden mukaisesti ja valmistele monitoimikeitin käyttöä varten. Aseta painekattila korkealle paineelle 12 minuutiksi. Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta paine nopeasti valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota, kunnes sykli on valmis (tämän pitäisi kestää noin 3 minuuttia). Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä, avaa ja poista kansi. Siirrä kana lautaselle pihtien avulla ja revi kahdella haarukalla.
- Lisää suikaloitu kana takaisin kattilaan, maista ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Lusikoi chili tarjoilukulhoihin ja lisää jokaisen annoksen päälle korianteria, smetanaa, juustoa, avokadoa ja/tai limetinlohkoja valutettavaksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
