Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jamie Oliverin kanapiirakka - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 600 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä
• 350 g sekalaisia ​​sieniä
• 2 sipulia
• 1 timjaminoksa (30 g)
• 375 g voitaikinaa (kylmää)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, lehtitaikina, sienet, timjami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220 asteeseen.
  
  Kuumenna 30 cm:n uuninkestävä paistinpannu kovalla lämmöllä ja pieni paistinpannu keskilämmöllä. Kaada ruokalusikallinen oliiviöljyä suurempaan paistinpannuun. Kuori ja hienonna sipuli karkeasti ja lisää se suureen paistinpannuun.
  
  Silppua koipireisistä karkeasti kaksi kolmasosaa, hienonna loput ja lisää sipuli. Paista 6 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita, sekoittaen silloin tällöin. Laita sienet kuivalle paistinpannulle. Kuullota 4 minuuttia ja lisää sitten kanan joukkoon yhdessä puolet timjaminlehdistä.
Vaihe 2
• Ota kattila pois liedeltä, lisää ripaus merisuolaa ja mustapippuria ja sekoita sitten joukkoon 1 rkl punaviinietikkaa ja 150 ml vettä.
  
  Kauli taikina nopeasti noin 2 cm vuokaa suuremmaksi ja aseta se täytteen päälle nipistellen reunat puukauhalla. Tee pieniä viiltoja ja sivele niihin teelusikallinen oliiviöljyä. Aseta loput timjaminoksat piirakan keskelle.
  
  Paista 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Äänet: 3