Sieniquesadilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Runsas meksikolainen alkupala, joka on tehty vehnätortillasta, joka on täytetty paistetuilla herkkutateilla ja suolaisella fetajuustolla. Quesadilla paistetaan uunissa ja tarjoillaan mausteisen salsan, smetanan ja korianterin kera. Uskomattoman herkullinen ja maukas annos!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 vehnätortillat halkaisija 25 cm.
- 300 g viipaloituja herkkutatteja
- 3 rkl (45 g) voita, ja lisää tarpeen mukaan
- 1 tl jauhettua chiliä tai vähemmän
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppia karkeasti silputtuja korianterinlehtiä
- 250 g raastettua juustoa, noin 2,5 rkl
- 60 g murustettua fetajuustoa, noin 1/2 dl
- Smetanaa, korianterin oksia, salsa arkistointia varten
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tortilla, herkkutatteja, fetajuusto, salsakastike, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 170°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla.
- Sulata 2 ruokalusikallista (30 grammaa) voita keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sienet, ravista pannua, jotta ne jakautuvat tasaisesti, ja paista sitten sekoittamatta, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5 minuuttia. Älä lisää suolaa.
Lisää loppu ruokalusikallinen voita ja levitä sitä pannun reunoille, jos se tuntuu liian kuivalta. Sekoita sienet ja jatka paistamista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 2–3 minuuttia lisää. Mausta sienet jauhetulla chilillä ja suolalla ja paista vielä minuutti. Sekoita joukkoon korianteri ja laita sivuun. - Paista tortillat suoraan kaasuliedellä keskilämmöllä, käännellen niitä silloin tällöin, kunnes ne kuplivat molemmin puolin. Jos käytät sähköliedellä, paista ne kuivassa valurautapannussa.
Aseta tortillat leivinpaperille. Levitä Jack-juustoa jokaisen tortillan toiselle puoliskolle, lisää päälle pieni määrä sieniä ja ripottele päälle fetajuustoa. Peitä tortillan toinen puolisko täytteen päälle muodostaen puolikuun muotoisen quesadillan. - Aseta toinen folioarkki quesadillojen päälle. Paista, kunnes juusto on sulanut, noin 12 minuuttia. Tarjoile kokonaisina tai kolmioiksi leikattuna muiden kastikkeiden kanssa.
Resepti quesadillat chilipippurin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
