Friteerattuja kanansiipiä olutgrillikastikkeessa
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 siipeä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 siipeä
Sokeri-olut-grillikastikkeeseen kastetut uppopaistetut kanansiivet ovat sisältä uskomattoman mehukkaita ja päältä rapeita. Tämä kypsennysmenetelmä antaa niille myös ainutlaatuisen, pikantin maun. Koska nämä herkulliset siivet katoavat niin nopeasti oluen alle, paista iso satsi ja jaa ystäviesi kanssa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Siivet
- 12 kanansiipeä, älä leikkaa kärkiä pois
- 1,5 kuppia jauhoja
- 0,5 kuppia maissitärkkelystä
- Kasviöljy uppopaistamiseen
- 2 limenlohkoa koristeeksi
- 2-3 rkl mustia seesaminsiemeniä koristeluun
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Olutgrillikastike
- 2 kuppia tummaa olutta
- 2/3 kuppia ketsuppia
- 0,5 kuppia ruokosokeria
- 2 ruokalusikallista limettimehua
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna (ei murskattuna)
- 5 cm inkivääriä, leikattu 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.
- 1 chilipaprika, veitsen kärjellä lävistettynä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, inkiväärinjuuri, chilipippuri, fariinisokeri, vaalea olut, limen mehu, ketsuppi, tärkkelys, grillikastike, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kastikeKaada olut, ketsuppi, limettimehu, sokeri, valkosipuli ja inkivääri kattilaan ja laita keskilämmölle. Sekoita, kunnes seos kiehuu ja sokeri ja ketsuppi liukenevat olueen. Vähennä lämpöä, odota, kunnes kastike alkaa paksuuntua miedolla lämmöllä, ja sammuta liesi.
Lisää paprikat kattilaan. Anna niiden olla seoksessa 10 minuuttia irrottamatta kattilaa kuumalta liedeltä. Ota sitten paprikat pois ja sekoita kastike. - Valmistele siivetLaita jauhot, maissitärkkelys, reilu ripaus suolaa ja ripaus mustapippuria suureen paperipussiin. Purista pussin yläosaa ja sekoita ainekset varovasti.
Lisää sitten muutama siipi jauhoseokseen ja kääntele uudelleen, jotta ne peittyvät kauttaaltaan. Siirrä siivet ritilälle 15 minuutiksi, jotta jauhot imeytyvät kuoreen. Laita siivet takaisin pussiin, pyörittele niitä jauhoissa toisen kerroksen ajan ja siirrä ne sitten ritilälle. Toista koko prosessi lopuille siiville. Ne ovat nyt valmiita paistettavaksi. - Kaada öljyä syvään kattilaan 10 cm syvyyteen. Kuumenna se 175°C:een. Paista siipiä muutama kerrallaan 12 minuuttia ja anna öljyn saavuttaa haluttu lämpötila jokaisen erän jälkeen. Nosta kypsennetyt siivet talouspaperille ja ripottele heti päälle ripaus suolaa.
- Seuraavaksi, peitä useita siipiä kauttaaltaan kastikkeella isossa kulhossa ja siirrä ne vadille. Pirskottele päälle limettimehua, ripottele seesaminsiemeniä ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
