Naudanlihapihvin marinadi
Äänet: 4
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Vaikka ribeye-pihvi on itsessään varsin tyydyttävä, ja suolaaminen, pippuroiminen ja paistaminen riittävät nauttimaan sen mausta, tulee aika, jolloin kaipaat jotain uutta. Lisää mehukkaaseen ja mureaan pihviin uusi makumaailma marinoimalla sitä lyhyesti tämän reseptin avulla. Grillatusta lihasta tulee entistä mureampaa ja siihen tulee hienovarainen mauste- ja savuvivahde. Samaa marinadia voidaan käyttää muunkin lihan kanssa ennen grillaamista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ribeye-pihviä
- 0,5 rkl ananasmehua
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 kuppi ketsuppia
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 rkl jauhettua kuminaa
- 1 tl murskattua punaista paprikaa
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Hunaja
- 1 rkl luonnonmukaista mesquite-nestemäistä savua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Ananasmehu, omenaviinietikka, sipulijauhe, chilipippuri, oregano, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita matalassa kulhossa vispilällä ketsuppi, ananasmehua, omenaviinietikkaa, savunestettä, sipulijauhetta, kuminaa, murskattua punaista paprikaa, oreganoa ja valkosipulia.
Uloskäynti2 rkl. - Voitele pihvit molemmin puolin hunajalla ja laita ne marinadiin. Marinoi 2–4 tuntia.
- Ota pihvit marinadista ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä haluamallasi kypsyysasteella.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
