Pikapadan nyhtöpossuvoileivät
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 289, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 289, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 21 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä murea ja mehukas nyhtöpossuruoka valmistetaan porsaan sisäfileestä – epätavallinen valinta. Suuria lihapaloja haudutetaan maukkaassa kastikkeessa ja revitään sitten kahdella haarukalla. Tuloksena on mureaa lihaa, jossa on runsas ja maukas kastike. Rapea parsakaalisalaatti sinappikastikkeella täydentää annoksen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g porsaanfileetä, leikattuna neljään osaan
- 3 teelusikallista kasviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 tl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1,5 rkl. kanaliemi
- 1/3 kuppia ketsuppi
- 2 ruokalusikallista melassia
- 1/3 kuppia + 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl täysjyväsinappia
- 170 grammaa kaalisalaatti lisäämällä silputtua parsakaalia
- 6 täysjyvähampurilaissämpylää, puolitettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, hampurilaispullat, chilimaustetta, kumina, kaneli, jauhettua cayennepippuria, omenaviinietikka, ketsuppi, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 2 teelusikallista öljyä suuressa patapadassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli, mausta suolalla ja pippurilla. Paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja kevyesti ruskistuneet.
- Lisätä chilijauhe, kuminaa, kanelia ja cayennepippuria ja kypsennä vielä minuutin ajan. Sekoita joukkoon liemi, ketsuppi, melassi ja 1/3 kupillista etikkaa. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sianliha. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja kypsää.
- Sillä välin sekoita suuressa kulhossa sinappi, loput 1 tl öljyä ja 1 tl etikkaa. Lisää parsakaalisalaatti ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta liha leikkuulaudalle ja anna sen levätä viisi minuuttia. Lisää lämpöä padan alla keskilämmölle ja keitä kastiketta noin viisi minuuttia, kunnes se sakenee.
- Revi liha kahdella haarukalla suuriksi suikaleiksi ja palauta ne sakeutettuun kastikkeeseen. Sekoita hyvin ja anna hautua 10 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, jotta liha imee kastikkeen. Tarjoile sämpylässä salaatin kanssa joko lisukkeena tai voileivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
