Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Makea ja mausteinen grillikastike, jossa on ripaus savua ja terävää cheddaria, muuttaa tähteeksi jääneen nyhtöpossun herkulliseksi leiväksi, joka sopii täydellisesti alkupalaksi kotibileissä voileipien sijaan. Sianlihan sijaan voit käyttää paahtopaistia tai tähteeksi jäänyttä grillattua kanaa – se on aivan yhtä herkullista. Täyte pyöritellään kaupasta ostettuun pizzataikinaan ja leipä paistetaan uunissa. Kun leipä on valmista, viipaloi se, ja valmiit voileivät ovat valmiita.

Ainesosat:

Nyhtöpossuleipä

• 700 g kaupasta ostettua pizzataikinaa
• 4 kuppia raastettua terävää cheddaria
• 3 kuppia tiiviisti pakattuja tähteitä nyhtöpossu (noin 800 g)
• 2 kuppia BBQ-kastiketta, katso resepti alta tai käytä kaupasta ostettua
• 1 iso kananmuna, vatkattuna taikinan peittämiseksi
• Premium-jauhoja työhön
• Suolakurkkuja ja kaalisalaattia tarjoiluun

Grillikastike

• 1 ja 1/3 kuppia ketsuppia
• 2/3 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
• 0,5 kuppia viskiä tai bourbonia
• 2 ruokalusikallista chilijauhetta
• 2 rkl sinappijauhetta
• 2 rkl sipulijauhetta
• 2 ruokalusikallista tislattua valkoviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
• 4 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl jauhettua korianteria
• 0,5 tl cayennepippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sianliha, cheddarjuusto, grillikastike, Worcestershire-kastike, sinappijauhe, chilimaustetta, sipulijauhe, korianteri, jauhettua cayennepippuria, viski, bourbon, ketsuppi, valkokaali

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
Vaihe 2
• Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla 50 x 35 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Levitä cheddarjuusto tasaisesti puolelle taikinaa lyhyeltä sivulta jättäen reunoihin 2,5 cm:n reunuksen.
  
  Kulinaarisia neuvoja:
  
  Jotta taikinaa olisi helpompi kaulia ja muotoilla, laita se jääkaappiin 10–15 minuutiksi.
Vaihe 3
• Levitä nyhtöpossu tasaisesti cheddarjuuston päälle ja lusikoi sitten päälle noin 2,5 dl grillikastiketta. Kauli taikina tiukaksi tangoksi aloittaen täytepuolelta. Purista avoimet päät tiiviisti kiinni ja työnnä ne tangon alle.
Vaihe 4
• Siirrä rulla leivinpaperille ja voitele se vatkatulla kananmunalla. Paista kullanruskeaksi 35–40 minuuttia.
Vaihe 5
• Anna leivän jäähtyä 10 minuuttia. Leikkaa se pituussuunnassa kahtia ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat poikittain neljään yhtä suureen osaan.
Vaihe 6
• Tarjoile leipä lämpimänä lopun grillikastikkeen, suolakurkkujen ja kaalisalaatin kanssa.
  
  

  Grillikastike

  
  Sekoita pienessä kattilassa ketsuppi, sokeri, viski, chilijauhe, sinappijauhetta, sipulijauhetta, etikkaa, worcestershirekastiketta, valkosipulijauhetta, korianteria, cayennepippuria, 1 tl suolaa, 1 tl mustapippuria ja 1 kuppi vettä. Kiehauta keskilämmöllä. Keitä grillikastiketta koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja kastike sakenee, 3–4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
  Uloskäynti: 2,5 rkl.

Äänet: 1