Aika: 5 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Tässä reseptissä yhdistyvät kaksi suosittua amerikkalaista etelän ruokalajia: nyhtöpossu ja chili con carne. Sianlapa, pavut ja joukko mausteita, kuten chili, haudutetaan hitaassa liesissä, kunnes liha on mureaa ja kastike paksua, maukasta ja lämmittävää. Chili tarjoillaan smetanan ja rapeiden täytteiden kera.

Ainesosat:

• 2 rkl tomaattipyrettä
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 rkl. chilijauhe
• 1 rkl jauhettua kuminaa
• 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 2 sipulia, hienonnettuna lihamyllyn läpi
• 1,3 kg luutonta porsaanlapaa, poista ylimääräinen rasva ja leikkaa liha 2,5 cm:n kuutioiksi.
• 2 kuppia kanaliemtä
• 1 rkl chipotlea adobokastikkeessa
• 1 rkl karkeaa suolaa + lisää tarpeen mukaan
• 2 x 425 g tölkkiä valkoisia papuja, huuhdeltuina
• 1 ja 1/4 rkl. grillikastike
• 1 kuppi smetanaa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 2 kuppia silputtua sianlihan nahkaa
• 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
• Sinisiä maissilastuja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanlapa, valkoisia papuja, grillikastike, sianlihan rapeaksi paistetut, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, tomaattipyree, chilimaustetta, kumina

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä tomaattipyree, kasviöljy, chilijauhe, kumina, valkosipuli ja sipuli mikronkestävässä kulhossa. Peitä kulho erittäin kostealla talouspaperilla. Kuumenna mikroaaltouunissa 5 minuuttia. Siirrä seos hitaaseen liesituulettimeen.
Vaihe 2
• Laita sianliha hitaaseen liesikeittimeen liemen, adobokastikkeen, suolan, papujen ja 1 kupillisen grillikastikkeen kanssa. Kypsennä täydellä lämmöllä, kunnes sianliha on kypsää ja mureaa, 4–5 tuntia (tai alhaisella lämmöllä 6–8 tuntia). Kuori kastikkeen pinnalta ylimääräinen rasva ja hävitä se. Mausta suolalla tarvittaessa.
Vaihe 3
• Sekoita pienessä kulhossa smetana, valkosipulijauhe ja loput 1/4 kupillisesta grillikastiketta. Valuta chilin päälle smetanaa ja lisää päälle sianlihan nahkaa ja kevätsipulia. Tarjoile maissisipsien kanssa.

Äänet: 1