Aika: 8 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Mehukas nyhtöpossu täyteläisessä kastikkeessa on loistava vaihtoehto jauhelihalle tacojen valmistuksessa. Giada De Laurentiis marinoi lihan oluella, lisää appelsiininkuorta, mausteita ja chipotle-paprikaa ja hauduttaa sitä hitaassa liesissä, kunnes se on mureaa ja maukasta, ja siinä on ripaus savua. Oikein kypsennetty lapa repeytyy helposti. Tarjoile nyhtöpossu tortilloissa erilaisten taco-täytteiden kanssa makusi mukaan.

Ainesosat:

Nyhtöpossu

• 2 tl jauhettua kuminaa
• 0,5 tl jauhettua korianteria
• 2 teelusikallista suolaa
• 0,5 tl kuivattua oreganoa
• 900 g porsaan lapaa
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 3 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 chipotle adobokastikkeessa + 1 tl adobokastiketta
• 0,5 kuppia olutta, kuten Modelo Especial
• 0,5 tl raastettua appelsiininkuorta (puolikas appelsiini)

Taco-lisukkeet

• 12 vehnäleipää
• 8 retiisiä, ohuiksi viipaloituina
• 1 pieni savoijinkaali, hienoksi silputtuna
• 0,5 kuppia korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna
• 0,5 kuppia smetanaa
• 1 kuppi murustettua fetaa
• 1 avokado, kuutioituna
• 3 luumutomaattia, pilkottuna
• 3 limettiä, lohkoiksi leikattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porsaanlapa, tacoja, vaalea olut, kumina, korianteri, oregano, Avokado, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, Appelsiinin kuori

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• NyhtöpossuSekoita pienessä kulhossa kumina, korianteri, suola ja oregano. Hiero mausteseos lihaan.
  
  Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sianliha ja ruskista joka puolelta, noin 3 minuuttia per puoli.
Vaihe 2
• Sillä välin yhdistä sipuli, valkosipuli, chipotle-paprikat ja adobo-kastike 3,5 litran hitaassa liedessä. Lisää sitten olut ja appelsiininkuori. Lisää ruskistettu liha ja mahdolliset liemet. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 8 tuntia tai korkealla lämmöllä 6 tuntia.
Vaihe 3
• Kun sianliha on mureaa, revi se kahdella haarukalla. Laita revitty liha takaisin hitaaseen liesikeittimeen ja sekoita sipulien ja kastikkeen kanssa. Pidä liha hitaassa liesissä, jotta vieraat voivat tehdä omia tacojaan erilaisilla täytteillä.

Äänet: 1