Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Jos sinulla ei ole ulkogrilliä käytettävissäsi, älä huoli, sillä voit valmistaa erinomaisia ​​porsaan kylkiluita myös uunissa. Resepti ei voisi olla yksinkertaisempi, ja chipotle-paprikoiden ansiosta kastikkeessa se varmasti miellyttää mausteisen maun ystäviä.

Ainesosat:

• 1 140 g porsaan kylkiluita
• 1 tl pikakahvia
• 3/4 kuppia tkemali-luumukastiketta
• 0,5 kuppia appelsiinimehua
• 2 rkl murskattuja chipotle-paprikoita adobo-kastikkeessa
• 2 rkl l fariinisokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sianliha, luumut, Appelsiinimehu, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, fariinisokeri, kahvi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Liuota kahvi 1/4 kupilliseen kuumaa vettä. Yhdistä kahvi, luumukastike, appelsiinimehu, chipotle-pippuri ja fariinisokeri pienessä kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä ja vähennä sitten lämpöä. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, jotta kastike sakenee hieman. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2
• Sivele kylkiluiden molemmat puolet kastikkeella, varaa 2/3 kuppia myöhempää voitelemista varten. Aseta kylkiluut lihapuoli ylöspäin foliolla vuoratulle uunipellille yhteen kerrokseen.
Vaihe 3
• Kuumenna uuni 175°C:een.
  
  Peitä uunipelti tiiviisti foliolla ja paista tunnin ajan. Poista folio, valele ribsien päälle loput grillikastikkeesta ja paista vielä tunnin ajan.
  
  Anna kypsennettyjen kylkiluiden levätä 10–15 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Äänet: 6