Makea Kansas-tyylinen BBQ-kastike

Äänet: 1

Kuinka tehdä makeaa Kansas-tyylistä BBQ-kastiketta

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 500 grammaa

Melassi antaa tälle mausteiselle grillikastikkeelle ihanan makean maun, jota omenaviinietikan kirpeys tasapainottaa täydellisesti. Kastike kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti porsaan kylkiluille, kanalle, porsaanlavalle ja mille tahansa muulle lihalle, grillattiinpa se tai paistettiinko se uunissa – nestemäinen savu takaa savuisen maun joka tapauksessa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1,5 kuppia ketsuppia
0,5 kuppia melassia
1/3 kuppia omenaviinietikkaa
3 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
2 rkl l fariinisokeria
1 rkl paprikaa
2 tl sipulijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sinappijauhetta
1 tl karkeaa suolaa
1 tl vastajauhettua mustapippuria
1/4 tl nestemäistä savua

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ketsuppi, melassi, grillikastike, omenaviinietikka, fariinisokeri, valkosipulijauhe, paprika, sinappijauhe, nestemäinen savu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Keskikokoisessa kattilassa yhdistä ketsuppi, melassi, etikka, worcestershirekastike, sokeri, paprika, sipulijauhe, valkosipulijauhe, sinappijauhe, suola, pippuri ja savuneste.
Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä ja anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia, jotta maut tasaantuvat. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä. Sivele kastiketta lihan päälle kypsymisen aikana.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Grilli, grilli / Kastikkeet / Grillikastikkeet ja -lastut / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat