Makea ja mausteinen texasilainen BBQ-kastike
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 580 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 580 grammaa
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 228, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 2 G., kolesteroli 15 mg, natrium 526 mg, sokeri 27 G.
Kalorit 228, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 2 G., kolesteroli 15 mg, natrium 526 mg, sokeri 27 G.
Tämä maukas grillikastike on valmistettu pekonista irrotetusta pekoninrasvasta, joten voit syödä paistettua pekonia kypsymisen aikana. Ruskea sokeri, tomaattipyree, omenaviinietikka ja aromaattisten mausteiden kimppu antavat sille laajan valikoiman makuja. Tämä texasilaistyylinen grillikastike sopii täydellisesti naudanrintaan tai kylkiluihin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 pekonisuikaletta, silputtuna
- 0,5 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 180 g tomaattipyrettä
- 1 kuppi naudanlihalientä
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 0,5–1 tl cayennepippuria
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaattipyree, grillikastike, omenaviinietikka, jauhettua cayennepippuria, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pekonia keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä rapeaksi 8–10 minuuttia. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Nauti pekonista.
- Lisää sipuli pannulle sulatetun rasvan kanssa ja kuullota keskilämmöllä, kunnes se alkaa karamellisoitua, 6–8 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä 2 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, vielä 3 minuuttia.
- Lisää liemi, sokeri, etikka, kumina, cayennepippuri, suola ja pippuri ja kiehauta. Hauduta, kunnes kastike sakenee, 15–20 minuuttia.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä. Tämä kastike sopii erinomaisesti naudanrinnan tai lyhyiden kylkiluiden kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
