Kesäsalsaa tequilan kera
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Jokainen tämän ruoan ainesosa vaikuttaa kokonaisvaltaiseen makuun. Myös salsa on uskomattoman herkullinen ja siinä näkyy kaikki kesän värit. Tulisen makuiset voivat lisätä murskattua kuivattua punaista paprikaa. Myös limettimehu sopii hyvin tequilan sijasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 tl karkeaa suolaa ja vähän enemmän
- 4 keskikokoista kypsää tomaattia, siemenkodat poistettuina ja kuutioituina
- 1/4 keskikokoista punasipulia, hienonnettuna
- 1 jalapeño, siemenet ja ydin poistettuna, hienonnettuna
- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria
- 1-2 rkl hopeatequilaa (valinnainen)
- Valkoisia maissilastuja salsan dippaukseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: salsakastike, tomaatit, jalapeno-pippuri, punasipuli, valkosipuli, korianteri, tequila
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Murskaa valkosipulinkynsi ja ripottele päälle teelusikallinen suolaa. Muussaa ja jauha seos ison veitsen litteällä puolella, kunnes siitä muodostuu karkeaa tahnaa. Yhdistä valkosipuli, tomaatit, sipuli, jalapeño ja korianteri tarjoilukulhossa. Lisää halutessasi tequila ja mausta lopulla suolalla maun mukaan.
- Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen tai peitä muovikelmulla ja anna seistä huoneenlämmössä tunnin. Tarjoile maissisipsien kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Parhaat tomaatit – mehukkaita, kirkkaan, kesäisen makean makuisia – ovat täysin kypsinä poimittuja tomaatteja. Syvä, täyteläinen väri aina varteen asti kertoo erinomaisesta mausta. Myös selkeä tuoksu on tärkeä. Älä epäröi: tomaattien haistelemisessa ostaessasi ei ole mitään vikaa. Säilytä tomaatteja huoneenlämmössä, ei jääkaapissa. Jäähdytys heikentää niiden makua ja vahingoittaa niiden rakennetta.
Miksi murskata valkosipuli hienontamisen sijaan? Se sopii paremmin raakoihin dippikastikkeisiin ja kastikkeisiin. Kun valkosipuli lisätään tasaisena tahnana, sen maku jakautuu tasaisemmin koko ruokaan eikä ole yhtä voimakas kuin paloina lisättynä. Toinen syy murskaamiseen: se on nopeampaa kuin jauhaminen.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
