Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä eloisan makuinen ja värikäs kastike on kehittynyt merkittävästi siitä, kun se luotiin ensimmäisen kerran Kaliforniassa 1920-luvulla. Aiemmissa versioissa oli rakuunaa, anjovista, Worcestershire-kastiketta tai avokadoa. Tämä uudelleenkuvittelema klassikko on täynnä tuoreita, mureita yrttejä, sitruunaa ja tasapainoista jogurtin ja majoneesin sekoitusta. Green Goddess -kastike on yhtä herkullinen salaateissa tai dippikastikkeena kasvisten tai keksien kanssa.

Ainesosat:

• 0,5 kuppia täysmaitojogurttia
• 0,5 kuppia majoneesia
• 1 kuppi tuoreita basilikanlehtiä, kevyesti pakattuina
• 1 kuppi tuoretta tilliä (poista kovat varret), kevyesti pakattuna
• 1 kuppi tuoreita persiljanlehtiä, kevyesti puristettuina
• 0,5 dl tuoretta ruohosipulia (noin 1 pieni nippu), karkeasti silputtuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl sitruunankuorta + 3 rkl vastapuristettua sitruunamehua
• 1 rkl sherryviinietikkaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

persilja, basilika, tilli, ruohosipuli, sitruunamehu, sherryviinietikka, majoneesi, jogurtti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä jogurtti, majoneesi, basilika, tilli, persilja, ruohosipuli, valkosipuli, sitruunankuori ja -mehu, etikka, 1 tl karkeaa suolaa ja 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria tehosekoittimessa. Sekoita tasaiseksi, kaavi kulhon reunoja tarvittaessa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Säilytä kastike jääkaapissa tiiviisti suljetussa rasiassa enintään 5 päivää; sekoita hyvin ennen käyttöä..

Äänet: 2