Hummus bataattien kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 276, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 269 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 276, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 269 mg, sokeri 4 G.
Hummusta on helppo tehdä kotona, ja tämä alkupala on aina vieraiden hitti, varsinkin jos päätät yllättää heidät uudella maulla. Tämä hummus sisältää paistettua bataattia, joka lisää makua, ihanaa koostumusta ja kaunista väriä. Tarjoile hummusta pitaleipälastujen, keksien, raakojen vihannesten ja muiden sopivien alkupalojen kanssa. Marokkolainen mausteseos za'atar antaa tälle bataattihummukselle ihanan kirpeän maun, jonka syömistä on mahdotonta lopettaa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen bataatti (noin 350 g)
- 1/3 dl oliiviöljyä + lisää tarpeen mukaan
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna ja kuorittuna
- 1 kuppi säilykekikherneitä, valutettuina
- 1/4 kuppia paahdettua mantelimassaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 2 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl za'ataria
- Pita-sipsit tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikherneet, manteli, bataatti, hummus, za'atar, pitaleipäsipsit, sitruunamehu, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta bataatit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pistele niitä veitsen kärjellä useita kertoja. Paista kypsiksi, noin tunnin ajan. Anna jäähtyä hieman.
- Kuumenna öljy ja valkosipuli pienessä paistinpannussa miedolla lämmöllä, kunnes valkosipuli on ruskistunut ja pehmennyt, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja anna sen seistä.
- Laita jäähtynyt valkosipulivoi, kikherneet, mantelimassa, sitruunamehu ja suola monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi. Lisää bataatin hedelmäliha monitoimikoneeseen ja soseuta uudelleen tasaiseksi, lisää tarvittaessa 1-2 ruokalusikallista vettä.
- Siirrä hummus kulhoon ja lisää za'atar, jättäen pinnalle pienen pyörteen. Tarjoile oliiviöljyn kanssa pirskoteltuna ja pitaleipälastujen kanssa dippausta varten.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
