Paahdettu kurpitsahummus
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 381, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 436 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 381, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 436 mg, sokeri 6 G.
Tämä terveellinen ja täyttävä myskikurpitsahummus sopii täydellisesti rieskaiden tai tuoreiden vihannesten kanssa. Voit käyttää sitä myös terveellisenä levitteenä. Jos sinulla on jo paahdettua kurpitsaa, hummus on valmis muutamassa minuutissa. Sekoita vain kaikki ainekset ja älä unohda lisätä tahinitahnaa, joka on olennainen ainesosa missä tahansa hummuksessa ja parantaa makua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Puolikas pieni myskikurpitsa (leikattu pystysuunnassa)
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää voiteluun
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
- 1/4 kuppia tahinia
- 2 rkl pilkottua säilykechipotle-paprikaa adobokastikkeessa
- Puolen sitruunan mehu
- Paahdettuja seesaminsiemeniä ripotteluun
- Chilijauhetta ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsa, kikherneet, tahinia, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, sitruunamehu, seesami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Poista kurpitsan siemenet. Sivele ohuella kerroksella oliiviöljyä ja ripottele päälle 1/4 tl suolaa. Aseta kurpitsa leikkuupinta alaspäin pellille. Paista, kunnes kurpitsa on mureaa veitsellä pistettynä, 30–40 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
- Laita jäähtynyt kurpitsanliha monitoimikoneeseen. Lisää kikherneet, tahini, chipotle, sitruunamehu ja 3/4 tl suolaa. Sekoita tasaiseksi. Kaada joukkoon oliiviöljy pysäyttämättä monitoimikonetta ja soseuta noin minuutin ajan, kunnes seos on erittäin tasaista.
- Siirrä hummus tarjoilukulhoon ja pirskottele päälle oliiviöljyä, ripottele sitten päälle seesaminsiemeniä ja chilijauhetta.
Reseptin kirjoittaja - Molly Yeh on yhdysvaltalainen bloggaaja ja keittokirjailija.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
