Paras hummus
Äänet: 1
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 231, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 220 mg, sokeri 3 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 231, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 220 mg, sokeri 3 G.
Tämän reseptin mukaan valmistettu hummus on hyvin samankaltainen kuin klassinen versio, jonka löydät Israelista. Maku on rikas ja täyteläinen, ja siinä on juuri sopivasti sitruksisuutta. Vaikka tämä hummus on tehty säilykekikherneistä, se maistuu käytännössä identtisesti vastakeitettyjen kikherneiden kanssa, mikä säästää paljon aikaasi. Hummus on pehmeää, kermaista ja herkullista. Pirskottele päälle korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tarjoile pitaleivän tai tuoreiden vihannesten kanssa dippaamista varten. Pidä purkki kikherneitä ja tahinia ruokakomerossasi herkullisen ja terveellisen välipalan valmistamiseksi milloin tahansa vain 15 minuutissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä
- 2/3 kuppia tahinia
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 1/4 tl jauhettua kuminaa + lisää halutessasi
- 1/3 dl vastapuristettua sitruunamehua + enemmän halutessasi
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä hummuksen päälle valutettavaksi
- Kuuma savustettu paprika, ripotteluun
- Paahdettua pitaleipää, pitaleipälastuja tai raakoja vihanneksia tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kikherneet, tahinia, sitruunamehu, kumina, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valuta kikherneet erilliseen kulhoon. Ota noin 7 kikhernettä sivuun tarjoilua varten.
- Sekoita tahini, valkosipuli ja kumina monitoimikoneessa. Lisää monitoimikoneen käydessä vähitellen 2/3 kupillista talteen otettua kikhernenestettä (jos alle 2/3 kupillista, lisää vettä) ja soseuta, kunnes seos on samettista ja kuohkeaa, 1–2 minuuttia. Seos näyttää aluksi irtoavalta, mutta parin minuutin kuluttua se saavuttaa halutun koostumuksen.
- Lisää kikherneet, sitruunamehu ja 0,5 tl suolaa tahiniseokseen. Sekoita tasaiseksi, kaapien kulhon reunoja silloin tällöin, noin 4 minuuttia. Ohenna vedellä, jos haluat ohuemman hummuksen. Maista ja säädä makua suolalla, sitruunamehulla tai kuminalla tarvittaessa.
- Laita hummus matalaan kulhoon, tee keskelle kuoppa ja pirskottele päälle runsaasti oliiviöljyä. Lisää päälle varatut kokonaiset kikherneet ja ripottele päälle paprikajauhetta. Tarjoile pitaleivän, pitaleipälastujen tai viipaloitujen raakojen vihannesten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
