Aika: 2 tuntia 35 minuuttia

Kurpitsan hummus paahdetulla valkosipulilla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

Hummus

• 450 g säilykekikherneitä, valutettuina
• 1 rkl. kurpitsasose
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua, ja lisää maun mukaan
• 2 rkl seesaminsiemenistä tahinitahnaa
• 1/2 tl kurpitsapiirakkamaustetta

Paistettu valkosipuli

• 1/2 kuppia oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

Sprinkleröinti

• 1/4 kuppia kurpitsansiemeniä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kikherneet, kurpitsasose, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Tee paahdettua valkosipulia: Kuumenna uuni 190°C:een.
  
  Laita oliiviöljy ja valkosipuli keraamiseen astiaan tai pieneen uunivuokaan ja paahda 15–20 minuuttia varmistaen, että valkosipuli ei ruskistu, vaan muuttuu kullanruskeaksi ja pehmeäksi.
Vaihe 2
• Tee hummustaLisää paahdettu valkosipuli ja 2 ruokalusikallista pannulla olevaa öljyä (säästä loput öljystä) monitoimikoneeseen yhdessä kikherneiden, kurpitsasoseen, sitruunamehun ja tahinin kanssa. kurpitsapiirakan mausteseos ja ripaus ruokasuolaa. Sekoita tasaiseksi ja lisää sitten hieman valkosipuliöljyä tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi. Maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa ja sitruunamehua.
  
  Laita kulhoon ja valuta päälle loppu oliiviöljy; peitä kurpitsan hummus kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.
Vaihe 3
• Tarjoiluun lisää pannulle kurpitsansiemenet ja ripaus suolaa ja paahda niitä keskilämmöllä, kunnes siemenet tuoksuvat ja ovat hieman kiiltäviä, noin 4 minuuttia. Mausta ripauksella suolaa.
  
  Ripottele paahdettuja kurpitsansiemeniä kurpitsan hummuksen päälle ja anna jäähtyä hieman tai tarjoile huoneenlämpöisenä.
  Uloskäynti2 rkl.

Äänet: 1