Valkopapu ja paahdettu munakoisohummus
Äänet: 6
Aika: 33 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 201, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 201, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Giada De Laurentiis yhdistää Välimeren keittiön maut valkoisiin papuihin ja paahdettuun munakoisoon tässä kuuluisassa kastikkeessa. Se tarjoillaan parhaimmillaan viileiden, rapeiden kurkkuviipaleiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 munakoiso (700 g) tai 3 japanilaista munakoisoa (kuorittuina ja 5 cm paloiksi leikattuna)
- 1 tölkki (425 ml) valkoisia papuja, valutettuina ja huuhdeltuina
- Oliiviöljyä tarjoiluun, plus 1/3 kupillista
- Karkeaa suolaa, plus 1/2 tl.
- Tuorejauhettua mustapippuria, plus 1/4 tl.
- 1/3 kuppia tuoreita persiljanlehtiä (älä pakasta)
- 3 rkl tuoretta sitruunamehua (yhdestä sitruunasta)
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 kasvihuonekurkku, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoisia papuja, munakoisokaviaari, sitruunamehu, valkosipuli, persilja, kurkut, hummus
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een ja aseta ritilä uunin keskelle.
Aseta munakoisot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 20–25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä. - Yhdistä monitoimikoneen kulhossa jäähtyneet munakoisopalat, pavut, persilja, sitruunamehu, valkosipuli, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.
Soseuta ainekset pulssien avulla, kunnes ne ovat karkeasti silputtuja. Lisää monitoimikoneen käydessä vähitellen 1/3 kupillista oliiviöljyä ja sekoita, kunnes seos on kermaista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. - Siirrä hummus syvään kulhoon ja tarjoile kurkkuviipaleiden kanssa. Voit myös lusikoida hummusta kurkkuviipaleiden päälle ja tarjoilla ne tarjoiluvadilla.
Tarjoamme reseptin hummusta hitaassa liesissä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
