Paahdettu porkkanahummus
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kevyempi vaihtoehto perinteiselle hummukselle. Kikherneet on korvattu vähäkalorisilla porkkanoilla, jotka on esipaahdettu valkosipulin ja kuminan kanssa ja sekoitettu sitten tahinin, korianterin, sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa monitoimikoneessa tasaiseksi. Tuloksena on samettinen, makeanmakuinen ja pähkinäinen välipala. Tarjoile se kulhossa, ripoteltuna tuoreilla yrteillä ja päällä viipaloituja tuoreita vihanneksia, pitaleipää ja keksejä dippaamista varten. Täydellinen alkupala ystävien kanssa kokoontumiseen tai iltaan television ääressä.
Suosittelemme
Resepti:
Sekoita leivinpaperilla reunallisella pellillä noin 450 g silputtuja porkkanoita, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl oliiviöljyä, 1 tl jauhettua kuminaa, ½ tl karkeaa suolaa ja ¼ tl mustapippuria. Paista uunissa 200 °C:ssa kerran sekoittaen, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneet, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Kuori valkosipuli.
Yhdistä monitoimikoneessa porkkanat, valkosipuli, 3 ruokalusikallista tahinia, 1 ruokalusikallinen hienonnettua korianteria, yhden sitruunan mehu ja 5 ruokalusikallista vettä. Sekoita tasaiseksi. Lisää monitoimikoneen käydessä hitaasti 2–3 ruokalusikallista oliiviöljyä; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kulhoon, valuta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle hienonnettua korianteria.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, hummus, tahinia, sitruunamehu, valkosipuli, korianteri
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
