Täysjyväsämpylät

Äänet: 2

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 146, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 21 mg, natrium 271 mg, sokeri 1 G.

Näiden yksinkertaisten amerikkalaistyylisten pullien, joita kutsutaan myös kekseiksi, valmistamiseksi keksit) tarvitset hyvin yksinkertaiset ainekset: jauhot, leivinjauheen, hieman sokeria, voita ja maitoa. On erittäin tärkeää olla vaivaamatta taikinaa liikaa, vaan pikemminkin taitella se, jotta sämpylöiden tulee kuohkeita, hiutaleisia ja herkullisia. Jotta niistä tulisi vieläkin terveellisempiä, sekoita yhtä paljon yleisjauhoja ja täysjyväjauhoja. Sen täyteläinen maku paranee, jos ripottelet sämpylöiden päälle mustapippuria, timjamia, unikonsiemeniä, pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä tai muita haluamiasi mausteita ennen paistamista.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi premium-jauhoja, sekä hieman ylimääräistä jauhoja työskentelyyn
1 kuppi täysjyväjauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 tl sokeria
0,5 kuppia voita
2/3 kupillista maitoa 1 %

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, täysjyväjauhoja, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Yhdistä isossa kulhossa molemmat jauhot, leivinjauhe, sokeri, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Kääntele voi joukkoon käsin tai leivontaveitsellä, kunnes seos muistuttaa pieniä herneitä.

Lisää maito ja sekoita. Vaivaa taikinaa varovasti ja pyörittele siitä pallo. Litistä se käsin 2,5 cm paksuiseksi suorakulmioksi. Leikkaa 24 kpl 4 cm:n kokoisia neliöitä ja aseta ne leivinpaperille noin 2 cm:n välein. Ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja pippuria.
Paista kullanruskeaksi noin 20 minuuttia. Jäähdytä leivinpaperilla ja tarjoile lämpimänä.

Huomautus

Voit myös ripotella päälle 0,5 tl kuivattua timjamia ja 1/4 tl suolaa pippurin sijaan ja paistaa reseptin mukaan. Tai pippurin sijaan ripottele päälle 0,5 tl fenkolin, unikon ja seesaminsiementen sekoitusta ja 1/4 tl suolaa ja paistaa.

Luokat: