Aika: 34 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Täysjyvävehnäjauhojen ja yleisjauhojen sekoitus yhtä suuressa suhteessa antaa näille hiivattomille sämpylöille syvemmän maun ja aromin sekä pähkinäisen vivahteen. Nämä sämpylät ovat terveellisempiä kuin valkoiset ja niitä voidaan tarjoilla leivän sijaan erilaisten ruokien kanssa. Vaivaa taikina jauhoista, voista, leivinjauheesta ja piimästä, mutta älä vaivaa sitä liikaa, jotta sämpylöiden koostumus on hieman hiutaleinen. Venytä tai kauli taikina paksuksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä, jotka kohoavat paiston aikana ja niistä tulee ihania, tuoksuvia sämpylöitä.

Ainesosat:

• 1 kuppi täysjyväjauhoja
• 1 kuppi premium-jauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 0,5 tl soodaa
• 2 teelusikallista sokeria
• 0,5 tl suolaa
• 110 g kylmää voita, paloiteltuna
• 1 kuppi kylmää piimää

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

täysjyväjauhoja, premium-jauhoja, sokeri, voi, piimä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, sokeri ja suola. Vatkaa voi joukkoon, kunnes seos muistuttaa karkeita jyviä. Lisää piimä kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes taikina on kosteaa. Kumoa se kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä 4–5 kertaa. Kauli tai venytä taikina noin 2,5 cm paksuiseksi. Leikkaa taikinasta piparkakkumuotilla paloja ja siirrä ne voitelemattomalle uunipellille. Paista noin 12–14 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.

Äänet: 3

Reseptin kirjoittaja - Danny Boome on kokki, urheilija ja televisiopersoona.