Täysjyväspagettia katkaravuilla ja valkoisilla pavuilla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 12 G., kolesteroli 30 mg, natrium 914 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 12 G., kolesteroli 30 mg, natrium 914 mg, sokeri 3 G.
Täysjyväspagetti katkaravuilla ja valkoisilla pavuilla on nopea, terveellinen ja ennen kaikkea herkullinen illallinen, joka sopii täydellisesti arkipäivisin tai erityistilaisuuksiin. Pastaa valutessa on tärkeää ottaa talteen osa keitinvedestä, jotta sitä voidaan lisätä myöhemmin, jos ruoka kuivuu. Tärkkelyspitoinen pastavesi kosteuttaa pastan täydellisesti ja ohentaa kastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g täysjyväspagettia
- 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 silputtu salottisipuli
- 1 tölkki (400 g) säilykevalkoisia papuja, huuhdeltuina
- 3 säilykekirsikkapaprikaa tai pepperoncinia, karkeasti silputtuna
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1/4–0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 350 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina ja suolistotonta
- 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä
- Puolen sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 0,5 dl tuoretta persiljaa, karkeasti silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, katkaravut, valkoisia papuja, chilipippuri, valkoviini, sitruunankuori, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää spagetti ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada pois 2/3 kupillista keitinliemestä ja valuta pasta siivilässä.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa kuumalla lämmöllä. Lisää salottisipulit ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää pavut, kirsikkapippuri, valkosipuli, chilijauhe ja ½ tl suolaa; kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes valkosipuli alkaa ruskistua, 2–3 minuuttia. Lisää katkaravut ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, noin 3 minuuttia. Lisää viini ja kypsennä, kunnes lämpö on hieman vähentynyt, noin 2 minuuttia.
- Lisää pasta, sitruunankuori ja mehu pannulle ja sekoita, kunnes pasta on kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Lisää pastan keitinliemi vähitellen, jos pasta näyttää kuivalta. Ripottele päälle persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
