Teriyaki-kanaa ja Bok Choita
Äänet: 8
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tässä annoksessa käytetään pituussuunnassa puolitettuja suolakurkkukanoja. Nämä kananpuolikkaat näyttävät pöydässä erittäin juhlavilta ja ylellisiltä, ja jokainen vieras saa maistaa kanan jokaista herkullista osaa: koipea, reisiä, siipeä ja rintaa. Paista kananpuolikkaat uunissa ja sivele niitä kotitekoisella teriyaki-kastikkeella, joka antaa niille herkullisen, tahmean kiillon ja vertaansa vailla olevan aasialaisen maun. Ripottele kypsennetyille kanoille seesaminsiemeniä ja tarjoile mehukkaan bok choy- ja greippisalaatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 suolakurkkukanaa (noin 300 g kukin), leikattuina puoliksi
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 5 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 pientä chilipaprikaa, puolitettuna
- 1 nippu vihreää sipulia
- 1 greippi, puolitettuna
- 1 pieni nippu bok choyta, ohuiksi viipaloituna
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, bok choy -kaali, greippi, vihreät sipulit, inkiväärinjuuri, chilipippuri, riisiviinietikka, hoisinkastike, soijakastike, seesamiöljy
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
Mausta kana suolalla ja pippurilla ja aseta se nahkapuoli ylöspäin uunivuokaan. Paista, kunnes nahka on hieman rapea, noin 25 minuuttia. - Sillä välin yhdistä kattilassa soijakastike, hoisinkastike, etikka, inkivääri, 1 chilipaprika ja 1/4 kupillista vettä. Silppua puolet vihreästä sipulista isoiksi paloiksi ja raasta puolen greipin kuori ja mehu; lisää kattilaan. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on paksua ja tahmeaa, noin 20 minuuttia. Sivele kana muutamalla ruokalusikallisella kastiketta ja jatka paistamista, kunnes se on kullanruskeaa, noin 8 minuuttia.
- Kuori jäljellä oleva greipinpuolikas, erottele se lohkoiksi ja laita kulhoon. Leikkaa jäljellä oleva vihreä sipuli ohuiksi viipaleiksi ja hienonna jäljellä oleva chili; lisää kulhoon bok choy, seesamiöljy sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Jaa kananpuolikkaat lautasille. Sekoita jäljellä oleva paistoliemi kastikkeeseen ja valuta päälle. Tarjoile bok choy -salaatin kanssa ja ripottele seesaminsiemeniä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
