Hoisin-kuorrutettuja suolakurkkuja, bok choy-makkaraa ja greippisalaattia
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 504, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 172 mg, natrium 2096 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 504, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 172 mg, natrium 2096 mg, sokeri 12 G.
Aasialaistyylistä suolakurkkukanaa mausteisessa soijakastikkeessa hoisinkastikkeen, inkiväärin ja vihreän sipulin kera tarjoillaan virkistävän tuoreesta bok choysta, greipistä ja chilipippurista tehdyn salaatin kera. Poista greipinlohkoista kaikki kalvot nauttiaksesi puhtaasta mausta ilman kitkeryyttä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 suolakurkkua (noin 700 g kukin), puolitettuina
- 3/4 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
- 1/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 1/4 rkl riisiviinietikkaa
- 5 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 pientä punaista chiliä, puolitettuina (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- 1 nippu vihreää sipulia
- 1 greippi, puolitettuna
- 1 keskikokoinen nippu bok choyta, ohuiksi viipaloituna
- 1 rkl tummaa seesamiöljyä
- 2 tl paahdettuja seesaminsiemeniä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, bok choy -kaali, inkiväärinjuuri, hoisinkastike, seesamiöljy, greippi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Mausta kana suolalla ja pippurilla ja aseta se nahkapuoli ylöspäin pellille. Paista, kunnes nahka on kevyesti rapea, noin 25 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä kattilassa soijakastike, hoisinkastike, etikka, inkivääri, 1 chili ja 1/4 kupillista vettä. Hienonna puolikas kevätsipuli karkeasti, raasta puolen greipin kuori ja mehu ja lisää kattilaan. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste sakenee siirappimaiseksi, noin 20 minuuttia. Sivele kana muutamalla ruokalusikallisella kastiketta ja jatka paistamista, kunnes se on kullanruskeaa, noin 8 minuuttia lisää.
- Kuori ja viipaloi jäljellä oleva greipinpuolikas ja laita se kulhoon. Viipaloi jäljellä oleva vihreä sipuli ohuiksi viipaleiksi ja hienonna jäljellä oleva chili hienoksi; lisää kulhoon yhdessä bok choyn ja seesamiöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta jokaiselle lautaselle kananpuolikas. Sekoita rasva kastikkeeseen ja kaada kanan päälle. Tarjoile bok choy -salaatin kanssa ja ripottele seesaminsiemeniä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
