Grillattu hamepihvi sitruunoilla, chilipaprikoilla ja vihreällä sipulilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 346, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 95 mg, natrium 313 mg, sokeri - G.
Kalorit 346, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 4 G., kolesteroli 95 mg, natrium 313 mg, sokeri - G.
Grillattu pihvi tarjoillaan grillattujen kasvisten kanssa, jotka myös grillataan tuoksuviksi ja hiiltyneiksi. Käytä lammasta tai maukasta pihviä. Marinoi liha oliiviöljyn, valkosipulin ja rosmariinin seoksessa samalla, kun grillaat kasviksia. Grillaa sitten muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes pihvi on medium-kypsää, varmistaen, että se on mehukas ja herkullinen. Tarjoile grillattujen sitruunoiden, mietojen banaanipaprikoiden, vihreiden oliivien ja grillatun kevätsipulin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,7 kg naudan kylkipihviä tai luutonta lampaanpihvi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 4 rosmariinin oksaa, lehdet poimittuina
- 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 3/4 kuppia kivettömiä vihreitä oliiveja, karkeasti silputtuna
- 3 sitruunaa, puolitettuina
- 4 banaanipaprikaa tai cubanellea, puolitettuina pituussuunnassa ja siemenet poistettuina
- 2 nippua vihreää sipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, banaanipippuri, sitruuna, oliivi, vihreät sipulit, persilja, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle.
- Sekoita oliiviöljy, valkosipuli ja rosmariini matalassa astiassa. Lisää lampaanliha, kääntele, jotta seos peittyy kauttaaltaan, ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita persilja ja oliivit kulhossa.
- Purista yhden sitruunan mehu kulhoon. Aseta paprikat kuoripuoli alaspäin grillille ja grillaa, kunnes kuoret ovat pullistuneet. Sivele niitä sitruunamehulla ja ripottele suolalla, noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä vadille.
- Sillä välin grillaa loput kaksi sitruunaa leikkuupinta alaspäin, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet, noin 5 minuuttia. Grillaa myös kevätsipulia käännellen, kunnes se on pehmeää, noin 4 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja silppua karkeasti, lisää sitten oliiviseokseen, mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillaa naudanlihaa, kunnes siihen tulee grillin jälkiä, noin 4 minuuttia per puoli medium-kypsyyden saavuttamiseksi. Lihan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 60 °C. Siirrä liha leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
- Leikkaa viljanjyviä vastakkaiseen suuntaan, siirrä tarjoiluastiaan ja lisää päälle vihreän sipulin ja oliivien seos. Valuta päälle paistettujen sitruunoiden mehu.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
