Hamepihvi paprikakoristeen kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 449, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 5 G., kolesteroli 75 mg, natrium 323 mg, sokeri - G.
Kalorit 449, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 31 G., hiilihydraatit 29 G., kuitu 5 G., kolesteroli 75 mg, natrium 323 mg, sokeri - G.
Hamepihvi eroaa premium-pihveistä siinä, että siinä on suurempia kuituja ja vähemmän rasvaa, mikä tekee siitä hieman sitkeämmän. Siksi tämä leike vaatii erityistä huolellisuutta, ja silloin lautasellasi on murea ja mehukas lihapala, joka on lähes yhtä maukas kuin kalliimmat palat. Leikkaa se useisiin paloihin, mausta suolalla ja pippurilla ja paista enintään 5 minuuttia oliiviöljyssä. Lisukkeena kuullota paprikoita tomaattipyreessä ja sekoita ne keitettyjen uusien perunoiden kanssa. Mielenkiintoisemman annoksen saat käyttämällä erivärisiä paprikoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kg pieniä punaisia perunoita, puolitettuina
- 0,6 kg naudan ulkofileepihvi
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 paprikaa (mitä tahansa väriä), ohuiksi viipaloituina
- Puolikas sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
- 3 rkl silputtua persiljaa
- Puolen sitruunan mehu + sitruunalohkot tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, punaiset perunat, naudanliha, paprika, sipulit, valkosipuli, tomaattipyree, persilja, sitruuna
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat kattilaan ja lisää kylmää vettä noin 2 cm perunoiden yläpuolelle; mausta suolalla. Kiehauta ja keitä kypsiksi, noin 8 minuuttia, ja valuta sitten vesi.
- Samaan aikaan leikkaa pihvi poikittain kahdeksaan osaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Lisää pihvi (tarvittaessa erissä) ja kypsennä mediumiksi, 1–5 minuuttia per puoli, pihvin paksuudesta riippuen. Siirrä pihvi lautaselle ja peitä alumiinifoliolla.
- Vähennä pannun lämpöä keskilämmölle ja lisää paprika, sipuli, valkosipuli, tilkka vettä ja 1/4 tl suolaa. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen 1 minuutti. Lisää lämpöä keskilämmölle, lisää 3/4 kupillista vettä ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin 4 minuuttia. Sekoita joukkoon perunat, persilja ja sitruunamehu. Jaa pihvi lautasille ja tarjoile vihannesten ja sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
