Paistettu pihvi papujen kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 705, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 8 G., kolesteroli 90 mg, natrium 711 mg, sokeri - G.
Kalorit 705, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 41 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 8 G., kolesteroli 90 mg, natrium 711 mg, sokeri - G.
Edulliset mutta yhtä herkulliset naudanlihapihvit, kuten palleasta leikattu kylkiluupihvi, sopivat täydellisesti arkiruokailuun. Varmistaaksesi sen olevan supermaukas ja mehukas, hiero sitä vain oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla ja ruskista muutama minuutti kummaltakin puolelta. Yhdistä pihviateria yhtä nopeaan lisukkeeseen, joka koostuu pannulla tomaattien kanssa lämmitetyistä säilykepavuista ja paistetuista nauriista ja sipuleista. Tämä maukas ja terveellinen lisuke on loistava vaihtoehto perunoille. Koko valmistus kestää noin puoli tuntia. Se on loistava valinta sekä arki- että juhlapäiväillallisille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen punasipuli, viipaloituna renkaiksi
- 0,7 kg naudan ulkofileepihvi, kuivattu talouspaperilla
- 6 rkl oliiviöljyä
- 2 nippua pieniä nauriita, leikattuina ja neljään osaan leikattuna, tai 3 keskikokoista nauriita, kuorittuna ja paloiteltuna
- 1 prk (400 g) huuhdeltuja mustasilmäpapuja
- 2 luumutomaattia, siemenet poistettuina ja kuutioituina
- 2 tl punaviinietikkaa
- 4 tuoretta basilikanlehteä, revittyinä
- 1 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punasipuli, naudanliha, nauris, mustasilmäpavut, luumutomaatteja, viinietikka, basilika, ruohosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grillipannu kuumalla lämmöllä. Paista sipulirenkaita noin 2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat hiiltyneet. Jos pihvi on liian suuri pannulle, leikkaa se puoliksi. Sekoita kulhossa 3 ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria ja hiero seosta pihvin päälle. Paista kevyesti hiiltyneiksi, 3–4 minuuttia per puoli, jos haluat medium-rare-kypsyyden. Siirrä leikkuulaudalle ja anna levätä vähintään 5 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää nauriit ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 8 minuuttia. Lisää pavut ja tomaatit ja kypsennä 3 minuuttia. Sekoita joukkoon sipulirenkaat ja etikka ja nosta liedeltä.
- Leikkaa pihvi syiden suuntaisesti 7 cm:n paloiksi ja leikkaa sitten liha ohuiksi viipaleiksi syiden suuntaisesti. Sekoita basilika ja sipuli papujen joukkoon ja tarjoile pihvin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
