Hamepihvi perunoiden ja sienten kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 106 mg, natrium 643 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 106 mg, natrium 643 mg, sokeri 3 G.
Maukas ja mehukas naudanliha, perunat ja paistetut sienet täydentävät toisiaan kauniisti missä tahansa yhdistelmässä, ja tässä annoksessa hyödynnetään niitä kaikkia. Paista pihvi pannulla ja tarjoile se perunoiden, sienten ja pinaatin kanssa mehukkaana lisukkeena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g perunoita, leikattuina 2,5 cm paloiksi.
- 1 pihvi, paino 600 g, leikattu 4 osaan
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 paketti (280 g) babypinaattia (noin 8 kuppia)
- 1 rkl suolatonta voita
- 220 g ruskeita herkkusieniä (cremini), leikattuna neljään osaan
- 1/3 kuppia kuivaa valkoviiniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, peruna, Krimini-sienet, pinaatti, valkoviini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Laita perunat keskikokoiseen kattilaan ja lisää vettä 2,5 cm syvyyteen; mausta suolalla. Kiehauta ja keitä, kunnes perunat alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia. Valuta vesi ja laita sivuun. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää puolet salottisipuleista ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät hieman, noin 2 minuuttia. Lisää pinaatti ja ripottele päälle ½ tl suolaa ja muutama kierros mustapippuria. Kypsennä sekoittaen, kunnes pinaatti pehmenee ja neste on haihtunut, noin 3 minuuttia. Siirrä kulhoon ja laita sivuun.
- Pyyhi paistinpannu puhtaaksi, lisää 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää pihvi ja paista rapeaksi, noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle ja anna levätä.
- Valuta pannulta kaikki rasva pois. Sulata voi pannulla. Lisää sienet ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 3 minuuttia. Lisää loput salottisipulit, perunat, viini, 1/2 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Pirskottele päälle loput 1 rkl oliiviöljyä. Grillaa uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 8 minuuttia.
- Sekoita pinaatti perunoiden kanssa. Leikkaa pihvi viljanjyviä vastakkaisiin viipaleisiin ja tarjoile kasvisten kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
