Aika: 37 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 3,5 rkl.

Tämä epätavallinen versio klassisesta pinaatti-artisokkadippikastikkeesta on tähti millä tahansa juhlaillallisella tai -juhlissa. Rachel tarjoilee sen leipätikkujen, sellerinvarsien ja pitaleipälastujen kanssa – kätevä lisuke dippaukseen.

Ainesosat:

• 2 (280 g/kpl) pakettia pakastettua silputtua pinaattia
• 1 paketti pakastettuja artisokkoja
• 3 rkl (45 g) voita
• 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
• 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja
• 1 kuppi kanalientä
• 1 kuppi maitoa
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Ripaus jauhettua muskottipähkinää tai maun mukaan
• 1 kuppi murustettua gorgonzolajuustoa
• 1,5 kuppia raastettua Asiago- tai Parmigiano-Reggiano-juustoa (jauhettua juustoa suurempaa, myydään purkeissa)
• Paksut leipätikut seesaminsiemenillä
• Sellerinvarret, leikattu tikuiksi
• Ohuita happamattomia lavash-lastuja parmesaanilla ja yrteillä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pinaatti, Artisokat, valkosipuli, jauhot, maito, muskottipähkinä, Gorgonzola-juusto, Asiago-juusto, Parmesaanijuusto, selleri, sirut

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Vaihe 2
• Sulata pinaattia kymmenen minuuttia mikrossa. Taputtele kuivaksi talouspaperilla. Sulata artisokat kuusi minuuttia mikrossa, kuivaa ne ja pilko hienoksi.
Vaihe 3
• Kuumenna kattila voin kanssa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli sulatettuun voihin ja sekoita 1-2 minuuttia. Lisää jauhot ja sekoita vielä minuutti. Kaada joukkoon liemi ja maito, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Keitä, kunnes seos sakenee, 2 minuuttia, ota pois liedeltä, lisää gorgonzola ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää pinaatti ja artisokat, puolet raastetusta juustosta ja kaada pieneen uunivuokaan. Ripottele päälle loppu juusto. Paista uunissa kullanruskeiksi. Tarjoile dippikastikkeen kanssa. leipätikut, selleriä ja sipsejä.

Äänet: 1