Kanaa balsamico-grillikastikkeella
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 296, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 0 G., kolesteroli 83 mg, natrium 704 mg, sokeri 35 G.
Kalorit 296, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 0 G., kolesteroli 83 mg, natrium 704 mg, sokeri 35 G.
Ennen grillaamista kananpalat päällystetään balsamiviinietikasta ja ketsupista, fariinisokerista ja mausteista valmistetulla grillikastikkeella. Valmista kastike etukäteen ja pidä lämpimänä, sillä sivelet sitä lihan päälle grillauksen aikana ja tarjoilet sen sitten dippaukseen. Aluksi etikkaa saattaa tuntua paljon, mutta älä hätkähdy: kastikkeen paksuuntuessa ja sakeutuessa siihen kehittyy ihanan monimutkainen ja rikas maku, ja kastike antaa kanan pinnalle herkullisen kiillon. Voit myös grillata kanaa grillipannulla tai paistaa sen uunissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Balsamico-grillikastike
- 1 kuppi balsamiviinietikkaa
- 3/4 kuppia ketsuppia
- 1/3 kuppia fariinisokeria
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
Kana
- 4 palaa kanaa (rintojen, reisien ja koipien sekoitusta)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: balsamiviinietikka, ketsuppi, fariinisokeri, valkosipuli, Worcestershire-kastike, Dijonin sinappi, kana, kanan koivet, kananrinnat, kanan koivet, grillikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
Grillikastike:
Laita kaikki ainekset pieneen kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Keitä keskilämmöllä, kunnes kastike on haihtunut kolmannekseen, noin 15–20 minuuttia.Kana:
Laita grillipannu keskilämmölle tai esilämmitä kaasu- tai hiiligrilli. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla. Sivele kana kevyesti grillikastikkeella leivontasiveltimellä. Aseta kana grillille. Kaada loppu grillikastike, edelleen samassa pannussa, miedolle lämmölle tai kaasu- tai hiiligrillin reunalle ja anna sen hautua kanan kypsyessä.- Grillaa kanaa noin 8 minuuttia per puoli. Sivele liha grillikastikkeella muutaman minuutin välein. Ota kana grillistä ja anna sen levätä vähintään 5 minuuttia. Tarjoile lämpimän grillikastikkeen kanssa.
- Vaihtoehtoisesti voit paistaa kanan uunissa. Kuumenna uuni 190°C:een (375°F). Aseta kana nahkapuoli ylöspäin uunivuokaan ja paista 25 minuuttia. Ota vuoka uunista ja kaada grillikastike kanan koko pinnalle. Laita takaisin uuniin ja paista vielä 15 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
