Kanaa BBQ-kastikkeella ja kiinalaisella kurkkusalaatilla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 375, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 375, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kiinalaisessa hoisinkastikkeessa ja mausteissa marinoitu kana on uskomattoman maukasta, mureaa ja mehukasta. Mitä kauemmin se marinoituu, sitä intensiivisempi sen maku on, mutta tämä marinadi sopii myös erinomaisesti nopeaan marinointiin. Kaada se kanan päälle samalla, kun valmistat virkistävän kurkkusalaatin etikkakastikkeella. Se sopii täydellisesti rapeaksi grillatun kanan kanssa. Herkullisemman kuoren saat sivelemällä kanaa marinadilla grillauksen aikana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kana
- 1 kg kanan reisi- ja koipipaloja (eroteltuina)
- 3/4 kuppia hoisin-kastiketta
- 3 vihreää sipulia, karkeasti silputtuna
- 5 valkosipulinkynttä
- 1 (5 cm) inkivääriä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 jalapeño, kannat poistettuna ja puolitettuna (poista siemenet tulisuuden vähentämiseksi)
- Kahden limen mehu ja kuori sekä limetinlohkoja tarjoiluun
- 2 rkl l riisiviinietikkaa
Salaatti
- 0,5 rkl riisiviinietikkaa
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 1 siemenetön kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Puolikas punasipuli, ohuiksi puolirenkaiksi viipaloituna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, hoisinkastike, riisiviinietikka, jalapeno-pippuri, inkiväärinjuuri, vihreät sipulit, valkosipuli, kurkut, grillikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele kanaKuumenna grilli keskilämmölle toiselta puolelta. Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa hoisinkastike, kevätsipuli, valkosipuli, inkivääri, jalapeño, limen kuori ja mehu, etikka sekä suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita tasaiseksi. Mausta kana suolalla.
Sekoita se isossa kulhossa hoisin-kastikeseokseen. - Valmista salaattiKiehauta pienessä kattilassa etikka, sokeri ja 1,5 teelusikallista suolaa koko ajan sekoittaen. Nosta liedeltä ja sulata joukkoon 1/4 kupillista jääpaloja. Sekoita tarjoilukulhossa kurkut ja sipulit etikkakastikkeen kanssa. Laita jääkaappiin.
- Grillaa kanaa suoralla lämmöllä noin 5 minuuttia per puoli, kunnes se on rapeaa, sivellen marinadia. Siirrä sitten grillin viileämmälle puolelle, peitä ja kypsennä vielä 10–15 minuuttia.
- Tarjoile kana kurkkusalaatin ja limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
