Pastaa pancetan ja linssien kera
Äänet: 2
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 650, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 91 G., kuitu 14 G., kolesteroli 30 mg, natrium 1099 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 650, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 26 G., hiilihydraatit 91 G., kuitu 14 G., kolesteroli 30 mg, natrium 1099 mg, sokeri 0 G.
Linsseillä on tyypillisesti päärooli lisukkeissa, mutta tässä ruokalajissa niillä on toissijainen, mutta ei yhtään vähemmän tärkeä rooli: yhdessä paistetun pancetan kanssa ne antavat pastalle rikkaan, täyteläisen maun ja korvaavat eläinproteiinin puutteen. Pasta keitetään kevyessä tomaattikastikkeessa ja tarjoillaan raastetun parmesaanijuuston kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g bucatini-pastaa tai spagettia
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
- 0,5 kuppia hienonnettua pancettaa (noin 60 g)
- 0,5 kuppia hienonnettua sipulia
- 4 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 1 prk (400 g) valutettuja linssejä
- 1 tölkki (800 g) kokonaisia säilyketomaatteja, käsin murskattuina
- 8 basilikanlehteä, silputtuna, sekä lisää tarjoiluun
- 0,5 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, linssit, luumutomaatteja, Parmesaanijuusto, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pancetta ja kuullota, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 7 minuuttia. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää, noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja chilijauhe ja kuullota, sekoittaen, kunnes valkosipuli alkaa ruskistua, noin 2 minuuttia.
- Lisää linssit, sitten tomaatit, 2 kupillista vettä, basilika ja 1/2 tl suolaa. Lisää lämpöä keskilämmölle ja kiehauta kastike; keitä 3 minuuttia. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman, noin 10 minuuttia.
- Lisää pasta kastikkeeseen yhdessä puolet parmesaanijuustosta. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita. Jaa pasta kulhoihin, pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle loput parmesaanijuustosta ja basilika.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
