Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Bobby Flay rakastaa tätä salaattia sen vastakkaisten koostumusten vuoksi. Kevyet, pippuriset rucolanlehdet, rapea tuore fenkoli, mehukkaat kirsikkatomaatit ja kermaiset kikherneet – kaikki yhdistettynä kevyeen kastikkeeseen – tekevät tästä nopeasta salaatista, jonka Bobby tarjoilee pastan kanssa.

Ainesosat:

• 350 g villirucolaa
• 1 keskikokoinen fenkolinjuuri, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
• 1 tölkki (425 g) säilykekikherneitä, huuhdeltuina
• 1 kuppi viinirypäletomaatteja, puolitettuina
• 1/4 kuppia tuoretta tilliä
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 60 g hienoksi raastettua parmesaania

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

rucola, sitruunamehu, viinirypäletomaatit, kikherneet, fenkoli sipuli, tilli, Parmesaanijuusto

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä rucola, fenkoli, kikherneet, tomaatit ja tilli suuressa, matalassa kulhossa. Vatkaa erikseen sitruunamehu ja oliiviöljy yhteen, mausta suolalla ja pippurilla. Valuta kastike salaatin päälle ja lisää päälle raastettua juustoa.

Äänet: 1