Currymunasalaatti marinoitujen punajuurien kera
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 6 G., kolesteroli 473 mg, natrium 903 mg, sokeri 11 G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 6 G., kolesteroli 473 mg, natrium 903 mg, sokeri 11 G.
Tämä keväinen munasalaattiresepti on erityisen hyödyllinen pääsiäisen jälkeen, kun munia on vielä paljon jäljellä. Se saa ihanan maun curryjauheesta, joka paahdetaan etukäteen pannulla maun parantamiseksi. Kovaksi keitettyjen munien ja mausteiden lisäksi salaatti sisältää majoneesia, sinappia, selleriä ja silputtua ruohosipulia. Tarjoile salaatti mustaleipäviipaleilla salaatinlehtien, rapeiden retiisiviipaleiden ja sinimailasenversojen kanssa. Se on keväinen, mehukas, terveellinen ja ravitseva salaatti. Nauti pikkelöityjen punajuurien kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 isoa kananmunaa
- 1 rkl curryjauhetta
- 1/3 kuppia majoneesia
- 1 rkl sinappia
- 2 pientä sellerinvartta, silputtuna (noin 1/2 dl) + sellerinlehtiä tarjoiluun
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun
- 4 pumpernickel-siivua, paahdettuina ja puolitettuina
- 8 Bostonin salaatinlehteä
- 0,5 kuppia ohuiksi viipaloituja retiisejä
- 1,5 kuppia alfalfan ituja
- 1 tölkki (450 g) marinoituja punajuuria, kuivaa ja pilko
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, selleri, musta leipä, punajuuri, retiisi, alfalfa-versot, curry
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita munat suureen kattilaan ja lisää kylmää vettä noin 2 cm:n tasolle. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Täytä suuri kulho jäävedellä. Valuta munat ja siirrä ne jääveteen; anna jäähtyä 5 minuuttia. Kuori ja pilko munat ja siirrä ne toiseen suureen kulhoon.
- Samaan aikaan paahda curryjauhetta pienessä kuivassa paistinpannussa miedolla lämmöllä usein sekoittaen 1 minuutin ajan. Anna jäähtyä. Ripottele munat päälle ja lisää majoneesi, sinappi, 0,5 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita varovasti. Lisää silputtu selleri ja kevätsipuli.
- Asettele salaatinlehdet kerroksittain leivän päälle, lisää sitten munasalaatti, retiisit ja alfalfan idut; lisää sellerinlehtiä ja ruohosipulia. Tarjoile punajuurien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
