Marinoituja nauriita

Äänet: 2

Aika: 10 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 purkki, jonka tilavuus on 1 litra.

Marinoidut nauriit ovat perinteinen Lähi-idän alkupala, ja jos pidät shawarmasta tai falafeleista pitaleivässä, lisää muutama viipale ja katso, kuinka maku muuttuu. Marinoituja nauriita voi tarjoilla myös kulhossa alkupalana – ne ovat herkullisia, rapeita ja kirkkaan vaaleanpunaisia, ja ne täydentävät täydellisesti mitä tahansa ateriaa. Jotta nauriit saisivat eloisan värinsä, ne marinoidaan usein punajuuriviipaleilla – luonnollisella väriaineella, joka on todella hyödyllinen. Viikon kuluttua jääkaapissa vihannekset marinoituvat ja ovat valmiita nautittaviksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g nauriita, kuorittuina, leikattuna neljään osaan ja sitten 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
1 pieni punajuuri, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna
1 valkosipulinkynsi, ohuiksi viipaloituna
0,5 kuppia valkoviinietikkaa
2 ruokalusikallista karkeaa suolaa
1 tl sokeria
ErikoisvarusteetLeveäsuinen, kuumuutta kestävä 1 litran purkki

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nauris, punajuuri, valkosipuli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita nauriit, punajuuret ja valkosipuli leveäsuiseen, kuumuutta kestävään 1 litran purkkiin.
Kaada etikka pieneen kattilaan, lisää suola, sokeri ja 1,5 kupillista vettä ja kiehauta. Kun suola ja sokeri ovat täysin liuenneet, kaada liemi vihannesten päälle ja täytä purkki. Anna jäähtyä.