Raaka porkkanasalaatti

Äänet: 3

Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä yksinkertainen porkkanasalaatti lumoaa upealla maullaan ja erinomaisella esillepanollaan. Tavallisella vihannestenkuorimaveitsellä porkkanat viipaloidaan ohuiksi, leveiksi suikaleiksi, mikä luo ylellisen, ravintolatyylisen ulkonäön. Rusinat ja säilykeananaspalat ovat ihana lisä salaattiin. Salaatista tulee entistäkin mehukkaampaa, ja ainesten hedelmäistä makeutta tasapainottaa kauniisti majoneesipohjainen kastike curryjauheella ja valkosipulilla. Fenkolia tai kuminansiemeniä voi lisätä halutessaan. Tarjoile tätä porkkanasalaattia alkupalana tai lisukkeena lihan kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kg keskikokoisia porkkanoita, noin 12-15 kpl.
0,5 kuppia majoneesia
Ripaus karkeaa suolaa
1/3 kupillista sokeria
0,5 kuppia säilykeananaspaloja, valuta huolellisesti
0,5 kuppia rusinoita
2 tl curryjauhetta
1 tl murskattua valkosipulia
Ripaus selleriä ja/tai kuminansiemeniä, valinnainen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, Ananas, sellerin siemenet, kumina, curry, rusina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Pese porkkanat ja kuori ne tarvittaessa. Leikkaa ne leveiksi suikaleiksi vihannesten kuorimaveitsellä.
Sekoita isossa kulhossa majoneesi, suola, sokeri, ananas, rusinat, curryjauhe, valkosipulia ja selleriä ja/tai kuminansiemeniä, jos käytät. Lisää porkkanat ja sekoita. Tarjoile heti tai laita jääkaappiin tunniksi kylmänä.

Luokat:

resepti / Terveellinen syöminen / Kuitupitoisia ruokia / Kesäruokia / Kevään ruokia / Illallinen / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / Porkkanaruoat / Porkkanasalaatit / Amerikkalainen keittiö / Alton Brown

Reseptikokoelmat