Enkeliruokakakku kananmunanvalkuaisilla
Äänet: 3
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 208, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu - G., kolesteroli 0 mg, natrium 115 mg, sokeri 36 G.
Kalorit 208, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 47 G., kuitu - G., kolesteroli 0 mg, natrium 115 mg, sokeri 36 G.
Tämä kevyt ja ilmava "Enkeliruoka"-kakku, jossa on lumivalkoinen kuorrutus, on paistettu täysin rasvattomana ja maidottomana. Tähän reseptiin tarvitset kananmunanvalkuaiset. Vatkaa ne ensin viinikiven ja veden kanssa, sitten sokerin kanssa ja lopuksi kääntele jauhot joukkoon. Jotta sokeri liukenee nopeammin, on hyvä jauhaa se esimakuiseksi. Miellyttävän maun saamiseksi voit korvata perinteisen vaniljauutteen millä tahansa maukkaalla uutteella, kuten appelsiiniuutteella. Paista kakku muffinivuoassa, jossa on reikä keskellä, viipaloi se ja nauti. Levitä päälle mitä tahansa makeita kastikkeita tai vaniljakastiketta, jonka voit tehdä jäljellä olevista keltuaisista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 rkl. kakkujauhoja, seulottu
- 12 kananmunanvalkuaista* (mitä lähempänä huoneenlämpöä, sitä parempi)
- 1/3 kupillista lämmintä vettä
- 1 tl appelsiinimehua tai mitä tahansa haluamaasi uutetta
- 1,5 tl viinikiveä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: makeisjauhot, munat, viinikivi, Appelsiiniuute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Jauha sokeria monitoimikoneessa noin kaksi minuuttia, kunnes se on erittäin hienoa. Siivilöi puolet sokerista suolan ja kakkujauhojen kanssa. Laita loppu jauhettu sokeri sivuun.
- Vatkaa isossa kulhossa valkuaiset, vesi, appelsiiniuute ja viinikivi huolellisesti. Vatkaa 2 minuuttia ja käytä sitten sähkövatkainta. Siivilöi talteen otettu sokeri hitaasti kulhoon vatkaten jatkuvasti keskinopeudella. Vatkaa, kunnes muodostuu keskipitkiä huippuja, ja jauhoseos jauhottaa sitten vaahdon koko pintaan. Kääntele varovasti lastalla. Jatka tällä tavalla, kunnes kaikki jauhot ovat sekoittuneet.
- Kaada seos varovasti voitelemattomaan, keskelle reikäiseen kakkuvuokaan. Paista 35 minuuttia ja tarkista sitten kypsyys puutikulla (kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei saa työntyä mitään).
- Jäähdytä kakku ylösalaisin ritilällä vähintään tunnin ajan ja irrota sitten vuoasta.
Huomautus *
Jotta valkuaisten erottaminen keltuaisista olisi helpompaa, valitse tuoreimmat munat..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
