Vihreän chilipippurin muhennos sianlihalla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Vihreän chilipippurin haudutus sianlihalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1,4 kg luutonta porsaanlapaa, kuutioituna
- Karkea suola
- 1 iso valkoinen sipuli, kuutioituna
- 1 1/2 kuppia kuutioitua vihreää chiliä Hutch- tai Anaheim-mausteilla
- 1 pieni vihreä paprika, kuutioituna
- 1 pieni punainen paprika, kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 500 g keltakuorisia perunoita, kuorittuna ja kuutioituna
- 2 tölkkiä (à 16 oz) valkoista maissia (emäksellä käsiteltyä maissia), valutettu ja huuhdeltu
- 1 iso nippu korianteria, vain lehdet, silputtuna
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- Vehnätortilloja tai ohutta pitaleipää, lämmitä ennen tarjoilua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, makea sipuli, chilipippuri, paprika, valkosipuli, keltaiset perunat, maissi, korianteri, tärkkelys, tortilla, pitaleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa, paksupohjaisessa kattilassa 1 ruokalusikallinen kasviöljyä keskilämmöllä. Ripottele sianlihan päälle 1 teelusikallinen suolaa. Paista lihaa pannulle erissä 5 minuuttia. Siirrä liha vadille ja kuori mahdollinen rasva pois.
- Kuumenna samassa kattilassa jäljellä oleva ruokalusikallinen kasviöljyä. Lisää sipuli, chilipaprikat, paprikat ja valkosipuli ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 7 minuuttia. Palauta sianliha kattilaan, lisää kanalientä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen. Sekoita ja vähennä lämpöä keskilämmölle; hauduta kannen alla, kunnes sianliha on mureaa, noin 30 minuuttia.
- Lisää lämpöä keskilämmölle ja anna muhennoksen kiehua hiljalleen. Lisää perunat, maissi ja sen verran vettä, että liha ja perunat peittyvät. Lisää puolet korianterista ja 1 tl suolaa. Jatka hauduttamista ilman kantta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes perunat ovat kypsiä ja muhennos on hieman sakeutunut, noin 30 minuuttia.
- Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys ja 1/4 kupillista vettä tasaiseksi. Sekoita maissitärkkelys muhennokseen, lisää sitten loppu korianteri ja jatka kypsentämistä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste sakenee, noin 5 minuuttia lisää. Tarjoile muhennos jauhotortillojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
