Savustettu tomaattikalapata
Äänet: 2
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 381, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 5 G., kolesteroli 85 mg, natrium 333 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 381, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 5 G., kolesteroli 85 mg, natrium 333 mg, sokeri 1 G.
Sitrusmarinoitua kalaa haudutetaan tomaattiliemessä mureiden perunapalojen ja maissin kanssa, ja meksikolainen kuivattu ancho-chili tuo ripauksen savua ja väriä tähän täyteläiseen muhennokseen. Raikkaamman vivahteen saat lisäämällä yrttejä ja puristamalla limettiä jokaisen annoksen päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tilapiafileetä, 170 g/kpl, leikattu 4 osaan
- 3 limeä (purista kahden mehu, leikkaa yksi lohkoiksi)
- 200 g nuoria perunoita, leikattuina paksuiksi viipaleiksi
- 4 pientä palaa pakastettua maissintähkää
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 0,5 tl kuivattua timjamia
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl jauhettua ancho- tai New Mexicon pippuria
- 1 nippu korianteria, lehdet ja pehmeät varret karkeasti silputtuna
- 1 tölkki (425 g) säilöttyjä, uunissa paahdettuja tomaatteja, ilman lisättyä suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tilapia, peruna, maissi, paistettuja tomaatteja, korianteri, lime, timjami, ancho-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kala matalaan astiaan, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää limettimehu ja sekoita; laita sivuun. Laita perunat kattilaan, peitä vedellä ja mausta suolalla. Kiehauta, lisää maissi ja hauduta kannen alla, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 8 minuuttia. Laita sivuun noin 1 kuppi keitinlientä ja kaada jäljelle jäänyt neste pois.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pannulle lähes kaikki sipulit (jätä noin 1/3 kupillista säästöön) timjamin kanssa ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 2 minuuttia. Lisää valkosipuli, chilijauhe ja puolet korianterista ja kuullota sekoittaen 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja kuullota sekoittaen silloin tällöin, kunnes neste on hieman haihtunut, noin 4 minuuttia.
- Lisää perunat, maissi ja liemi. Lisää kala-limemarinadi pannulle ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, valellen kalaa kastikkeella, kunnes se on kypsää, noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa pata kulhoihin ja koristele lopulla sipulilla ja korianterilla. Tarjoile limettilohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
