Kurpitsamuhennosta nyyttien kera
Äänet: 5
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 388, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 4 G., kolesteroli 75 mg, natrium 763 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 388, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 4 G., kolesteroli 75 mg, natrium 763 mg, sokeri 1 G.
Varenikit kasvispatassa tavallisten perunoiden sijaan on mielenkiintoinen ratkaisu, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Tämä pata on kirjaimellisesti täynnä kasviksia – kaalia, kurpitsaa ja sieniä. Vaikka se on erittäin terveellistä, varenikien lisääminen perunoihin ja juustoon tekee siitä erityisen ja lohduttavan ruokalajin kylmään talvi-iltaan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 220 g raakaa italialaista kalkkunamakkaraa, suolet poistettuna
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 450 g ohuiksi viipaleiksi leikattuja kermaisia sieniä
- 2 rkl jauhoja
- 2 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 3 kuppia raastettua kaalisalaattisekoitusta
- 1 pakkaus (280 g) pakastettua kuutioitua myskikurpitsaa, sulatettu
- 1 pakkaus (350-380 g) nyyttejä perunoiden ja juuston kera
- 1/3 kuppia smetanaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, nyytit, Krimini-sienet, jauhettu makkara, valkokaali, tomaattipyree, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä; lisää makkara ja kypsennä sitä puukauhalla murtaen, kunnes se on ruskistunut, noin 5 minuuttia.
- Lisää tomaattipyree ja kypsennä sekoittaen 30 sekuntia. Lisää sienet ja sekoita hyvin, jotta tomaattipyree peittää ne. Lisää lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sienet ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen minuutin ajan. Sekoita sitten joukkoon kanalientä ja 2 kupillista vettä ja kaavi pois kaikki ruskistuneet palat kattilan pohjalta. Lisää kaalisalaattiseos kattilaan, peitä kannella ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja kypsennä, kunnes kaali on pehmennyt, noin 3 minuuttia.
- Lisää kurpitsa ja varenikit ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta, kunnes varenikit ovat kypsiä, 5–7 minuuttia. Mausta suolalla maun mukaan. Jaa pata kulhoihin, valuta päälle smetanaa ja mausta pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
