Naudanliha- ja okrapata
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 453, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 4 G., kolesteroli 59 mg, natrium 702 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 453, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 4 G., kolesteroli 59 mg, natrium 702 mg, sokeri 9 G.
"Isoäitini teki tätä naudanliha-okrapataa", Cardea Brown kertoo. "Se muistuttaa minua lapsuudestani Charlestonissa. Tämä resepti on kulkenut suvussamme sukupolvelta toiselle."
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2/3 kuppia rypsiöljyä
- 450 g naudan sisäfileetä, leikattuna 2,5 cm:n kuutioiksi.
- 1 naudanlihaliemikuutio
- 1 iso valkoinen sipuli, hienonnettuna
- 6 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 purkkia tomaattikastiketta (à 220 g)
- 1 dl naudanlihalientä + lisää tarpeen mukaan
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1,5 rkl jauhettua inkivääriä
- 1–2 ruokalusikallista sokeria
- 1 paketti (300 g) pakastettua okraa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, okra, okra, tomaattikastike, jauhettua inkivääriä, valkosipuli, tomaattipyree
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy isossa kattilassa kovalla lämmöllä. Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla (noin 1/2 teelusikallista kutakin). Lisää naudanliha kuumennettuun öljyyn yhdessä lihaliemikuution, sipulin ja valkosipulin kanssa ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 5 minuuttia; vähennä lämpöä keskilämmölle. Jatka kypsentämistä sekoittaen, kunnes kaikki naudanliha on ruskistunut, noin 3 minuuttia lisää. Siirrä lautaselle ja laita sivuun.
- Yhdistä kattilassa tomaattikastike, naudanlihaliemi, tomaattipyree, inkivääri, sokeri, 1 tl vastajauhettua pippuria ja 1 kuppi vettä. Kiehauta.
- Laita liha takaisin kattilaan ja lisää okra. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes okra on kypsää, 25–30 minuuttia. Lisää lientä tai vettä, jos pata sakenee liikaa.
Reseptin kirjoittaja - Kardea Brown on yhdysvaltalainen kokki, pitopalveluyrittäjä ja televisiopersoona.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
