Paimenenpiiras kanan ja pinaatin kera

Äänet: 8

Kuinka tehdä paimenpiirakkaa kanan ja pinaatin kera

Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Tämä paimenpiiras voidaan paistaa kahden litran uunivuoassa tai yksittäisissä vuoissa, jos teet sitä juhlapyhiksi. Paksu täyte silputtua kanaa ja pinaattia kevyessä tuoretomaattikastikkeessa peitetään paksulla perunamuusi-juustokerroksella ja paistetaan, kunnes piiras on kullanruskea ja kanatäyte on kuumentunut läpikotaisin. Käytä kaupasta ostettua vartaassa paistettua kanaa tai ylijäänyttä uunikanaa herkullisen aterian luomiseksi! Tällä tavoin voit valmistaa pääruoan ja lisukkeen samaan aikaan, ilman vaivaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Täytteet

2 Yukon Gold -perunaa, kuorittuna ja leikattuna suuriksi paloiksi (noin 340 g)

Täyte

6 ruokalusikallista suolatonta voita
1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
2 rkl premium-jauhoja
3 isoa kypsää tomaattia, siemenkodat poistettuina ja kuutioituina
1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
1 grillattu kana (noin 1 kg)
1 paketti (280 g) pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja ylimääräisestä vedestä puristettuna
1 kuppi raastettua cheddaria
1 iso kananmunankeltuainen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, pinaatti, perunamuusi, cheddarjuusto, tomaatit, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Täytteet:

Laita perunat isoon kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että perunat peittyvät noin 2 cm. Lisää 1 tl suolaa. Kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat hyvin kypsiä, noin 15 minuuttia.
Samaan aikaan esilämmitä uuni 190°C:een.

Täyte:

Kuumenna suuressa paistinpannussa 2 ruokalusikallista voita keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä sekoittaen usein, kunnes se pehmenee, 3–5 minuuttia. Lisää jauhot ja kuullota vielä minuutti. Lisää tomaatit ja liemi. Kuullota sekoittaen usein, kunnes neste on hieman haihtunut ja sakeutunut, 7–10 minuuttia.
Poista kana uunista ja poista nahka ja luut. Pilko liha tai revi se kahdella haarukalla. Sinulla pitäisi olla noin 2 kupillista kanaa. Sekoita kana ja pinaatti kastikkeeseen, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada täyte 2 litran uunivuokaan tai 4-6 yksittäiseen vuokaan.
Valuta perunat huolellisesti ja soseuta ne kasvismyllyllä. Sinulla pitäisi olla noin 2 kupillista perunamuusia. Lisää loput 4 ruokalusikallista voita ja juusto, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää kananmunankeltuainen. Asettele perunat kanan päälle ja levitä ne tai käytä suurta leivonnaispussia, jossa on leveä kärki, ja pursota seos tasaisesti kanan päälle. Paista, kunnes kuorrute on kevyesti ruskistunut ja kana on kuumentunut läpikotaisin, noin 20–30 minuuttia.