Kevyt paimenen piirakka
Äänet: 5
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 448, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 6 G., kolesteroli 77 mg, natrium 847 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 448, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 6 G., kolesteroli 77 mg, natrium 847 mg, sokeri 2 G.
Paimenpiiras on lämmin ruoka, joka ei vaadi lisukkeita: se sisältää lihaa, vihanneksia ja perunalisukkeen, kaikki käärittynä herkulliseen, kullanruskeaan vuokaan – sitä on vaikea vastustaa! Kaikki ainekset kypsennetään erikseen, kerrostetaan uunivuokaan ja paistetaan. Pohjakerros on maustettuja vihanneksia, jota seuraa kerros paistettua jauhelihaa ja vihreitä herneitä, ja koko piirakan päällä on perunamuusia, johon on sekoitettu raastettua juustoa. Toisin kuin perinteinen paimenpiiras, tämä versio on kevyempi, valmistettu jauhetusta kalkkunasta ja valmis vain puolessa tunnissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g jauhettua kalkkunaa, 7 % rasvaa
- 220 g jauhettua naudan sisäfileetä, 10 % rasvaa
- 0,6 kg pieniä punaisia perunoita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 1 porkkana, hienonnettuna
- 2 isoa tomaattia, paloiteltuina
- 1,5 rkl chili-mausteseosta
- 1,5 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
- 0,5 kuppia lämmintä vähärasvaista maitoa
- 1/3 kuppia raastettua vähärasvaista cheddaria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhettu kalkkuna, jauheliha, peruna, porkkana, tomaatit, herneet, cheddarjuusto, maito, chilimaustetta
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat mikronkestävään kulhoon kahden ruokalusikallisen veden kanssa; peitä kannella ja kuumenna mikrossa, kunnes ne ovat kypsiä, 8–10 minuuttia. Anna seistä peitettyinä, kunnes ne ovat valmiita muussiin.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana, tomaatit ja 3/4 tl suolaa. chili-mausteseokset ja 0,5 tl suolaa, peitä kannella ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 10 minuuttia. Siirrä 2 litran uunivuokaan.
- Kuumenna samassa paistinpannussa jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää jauheliha, loput 3/4 teelusikallista chilijauhetta ja 1/2 teelusikallista suolaa; kypsennä sekoittaen ja murustaen lihaa puulusikalla, kunnes se tummuu, noin 4 minuuttia. Lisää herneet ja 1/4 kupillista vettä; hauduta 2 minuuttia. Siirrä vihannekset uunivuokaan ja peitä lämpimänä pitämiseksi.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Lisää maito ja 1/4 tl suolaa perunoihin ja muussaa ne huolellisesti; sekoita juusto joukkoon. Lusikoi perunamuusi lihan päälle ja grillaa, kunnes perunat ovat kullanruskeita, 1–2 minuuttia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
