Kermainen pinaattipata

Äänet: 2

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Jos haluat todella nauttia terveellisestä pinaatista, tee siitä pataruoka. Tässä pataruokassa on kermainen, juustoinen kastike, joka kirjaimellisesti hukkuu runsaaseen määrään mehukasta pinaattia, ja sen päällä on herkullisen rapea korppujauhoista ja parmesaanijuustosta tehty kuori. Muskottipähkinä ja ripaus cayennepippuria lisäävät kermaiseen makuun pikanttia makua, ja erityisen rapean pohjan saat käyttämällä japanilaisia panko-korppujauhoja; ne ovat karkeita ja ilmavia. Se on uskomattoman herkullinen ja nopea valmistaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 x 280 g pakettia pakastettua silputtua pinaattia, sulatettu ja puristettu
3 ruokalusikallista suolatonta voita
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 pieni sipuli, hienonnettuna
1 ja 1/4 kuppia kuohukermaa
1/4 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
1/8 tl cayennepippuria
0,5 rkl raastettua parmesaania
60 g tuorejuustoa
2 ruokalusikallista panko-leivänmuruja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pinaatti, tuorejuusto, Parmesaanijuusto, panko-leivänmurut, jauhettua cayennepippuria, muskottipähkinä, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een.
Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota niitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 6 minuuttia. Lisää kuohukerma, muskottipähkinä ja cayennepippuri ja anna kiehua hiljalleen. Hauduta, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee hieman, noin 5 minuuttia.

Sekoita joukkoon pinaatti, 1/2 tl suolaa ja 1/4 kupillista parmesaania. Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kaada seos 1,5–2 litran uunivuokaan ja ripottele päälle leivänmurut ja loput 1/4 kupillista parmesaania. Paista kullanruskeaksi, noin 15 minuuttia.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Pääruoat / Padat / Vihanneksia ja sieniä / Trisha Yearwood

Reseptikokoelmat