Penne-pastavuoka pinaatilla ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 315, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 7.5 G., kolesteroli 18 mg, natrium 674 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 315, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 41 G., kuitu 7.5 G., kolesteroli 18 mg, natrium 674 mg, sokeri 4 G.
Tämä pennepastavuoka sopii täydellisesti brunssille, sunnuntailounaalle tai perheillalliselle. Pasta kirjaimellisesti hukkuu tomaattikastikkeeseen pehmeän sulatetun juuston alla. Käytämme itse tehtyä tomaattikastiketta, joten tiedät tarkalleen, mitä laitat ruokaan ja voit olla varma sen terveyshyödyistä. Vuoassa kastike sekoitetaan mozzarellapaloihin, ja siitä tulee entistä herkullisempaa yhdistettynä raejuusto-pinaattitäytteeseen. 1 % rasvaa sisältävä raejuusto on loistava korvike runsasrasvaiselle ricottalle, mikä varmistaa vähäkalorisen vuoan tinkimättä rakenteesta tai mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (340 g) pennepastaa, jossa on kuitua ja kalsiumia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 0,5 tl murskattuja fenkolinsiemeniä
- 3 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 tölkki (800 g) suolattomia tomaattimurskaa
- 1 tuore basilikanoksa + 0,5 dl revittyjä lehtiä tarjoiluun
- 220 g kevytmozzarellaa (puolet raastettuna, puolet kuutioituna)
- 1 pakkaus (450 g) 1 % rasvapitoista raejuustoa
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 280 g pakastepinaattia, sulatettuna ja kuivaksi puristettuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, pinaatti, soseutetut tomaatit, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, fenkolin siemenet, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Suihkuta 2–2,5 litran tilavuuteen suorakaiteen tai soikean muotoinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää pennepasta ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
- Pastan kypsyessä kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää fenkolinsiemenet ja valkosipuli ja kuullota, kunnes tuoksuvat, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit, basilikanoksa, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Hauduta, pienentämällä lämpöä tarvittaessa, kunnes kastike sakenee hieman ja maut tasaantuvat, 10–15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja poista basilikanoksa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kastike keitetyn pastan päälle ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon kuutioitu mozzarella ja siirrä puolet pastasta valmisteltuun uunivuokaan.
- Laita raejuusto monitoimikoneen kulhoon ja pulsoi, kunnes seos on tasaista. Lisää raastettu mozzarella ja parmesaani ja pulsoi 2–3 kertaa. Sekoita puolet raejuustoseoksesta pinaattiin. Lusikoi seos pastan päälle uunivuokaan. Lusikoi loput patajuustot raejuustokerroksen päälle ja sitten loppu raejuustoseos.
- Paista, kunnes pinta kuplii ja on kullanruskea, noin 30 minuuttia. Anna padan levätä 10 minuuttia ja ripottele päälle revittyä basilikaa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
